Американский стартап хочет заменить всех бариста роботами

Американский производитель оборудования для приготовления кофе Saint Anthony Industries хочет сделать аппарат, который сможет полноценно заменить опытного бариста

Для этого производитель запустил на платформе Kickstarter сбор средств на изготовление The Automatica - устройства, которое автоматизирует процесс приготовления кофе методом пуровер. Такие роботы смогут полностью заменить человека при приготовлении кофе.

Пуровер - альтернативный метод заваривания, при котором молотый кофе в бумажном фильтре заливается горячей водой. Прибор состоит из чайника с длинным узким носиком и воронки с дриппером, в которую вставляется бумажный фильтр.

Сейчас процесс приготовления кофе методом пуровер происходит полностью вручную, а качество полученного напитка целиком зависит от опыта бариста. В частности, человеку нужно следить за размером помола, температурой воды и равномерным распределением жидкости по поверхности фильтра.

The Automatica позволяет сильно упростить этот процесс - чайник установлен на вращающуюся платформу, а вода льется по спирали, обеспечивая равномерное заваривание. Помол и температура воды регулируются автоматически - нужно лишь засыпать кофе и запустить устройство. Первую партию устройств Saint Anthony Industries обещает отправить уже в сентябре.

• Интересно, что хорошо влиять на человека может даже просто запах кофе: так, ученые обнаружили, что его аромат помогает улучшить выполнение аналитических задач, в том числе и стандартизированного теста GMAT для поступающих в зарубежные бизнес-школы.
• А новое исследование американских медиков показало, что даже люди, которые злоупотребляют кофе и выпивают по 8 и более чашек в день, живут немного дольше, чем те, кто не пьет кофе вообще.
• Но есть много противоположных указанном выше исследованию думк. Так, глава МЗ Ульяна Супрун рассказала, что в день рекомендуется потреблять не больше 400 мг кофеина, а добавление к напитку большого количества сливок и сахара увеличивает жирность напитка, что уменьшает его пользу.
• Очевидно, для решения проблем с индивидуальным дозированием кофе американские физиологи создали алгоритм, который может оптимизировать употребление кофеина.
• И пока ученые спорят относительно пользы и опасности, 74-летний предприниматель Окитомо Симотаи, который владеет кофейней в северной префектуре Аомори (Япония), разработал рецепт изготовления кофе из обычного чеснока.