Американский стартап хочет заменить всех бариста роботами

Для этого производитель запустил на платформе Kickstarter сбор средств на изготовление The Automatica - устройства, которое автоматизирует процесс приготовления кофе методом пуровер. Такие роботы смогут полностью заменить человека при приготовлении кофе.

Пуровер - альтернативный метод заваривания, при котором молотый кофе в бумажном фильтре заливается горячей водой. Прибор состоит из чайника с длинным узким носиком и воронки с дриппером, в которую вставляется бумажный фильтр.

Сейчас процесс приготовления кофе методом пуровер происходит полностью вручную, а качество полученного напитка целиком зависит от опыта бариста. В частности, человеку нужно следить за размером помола, температурой воды и равномерным распределением жидкости по поверхности фильтра.

The Automatica позволяет сильно упростить этот процесс - чайник установлен на вращающуюся платформу, а вода льется по спирали, обеспечивая равномерное заваривание. Помол и температура воды регулируются автоматически - нужно лишь засыпать кофе и запустить устройство. Первую партию устройств Saint Anthony Industries обещает отправить уже в сентябре.

• Интересно, что хорошо влиять на человека может даже просто запах кофе: так, ученые обнаружили, что его аромат помогает улучшить выполнение аналитических задач, в том числе и стандартизированного теста GMAT для поступающих в зарубежные бизнес-школы.
• А новое исследование американских медиков показало, что даже люди, которые злоупотребляют кофе и выпивают по 8 и более чашек в день, живут немного дольше, чем те, кто не пьет кофе вообще.
• Но есть много противоположных указанном выше исследованию думк. Так, глава МЗ Ульяна Супрун рассказала, что в день рекомендуется потреблять не больше 400 мг кофеина, а добавление к напитку большого количества сливок и сахара увеличивает жирность напитка, что уменьшает его пользу.
• Очевидно, для решения проблем с индивидуальным дозированием кофе американские физиологи создали алгоритм, который может оптимизировать употребление кофеина.
• И пока ученые спорят относительно пользы и опасности, 74-летний предприниматель Окитомо Симотаи, который владеет кофейней в северной префектуре Аомори (Япония), разработал рецепт изготовления кофе из обычного чеснока.