Об этом пишет MedikForum.
Медики считают, что умеренное употребление качественного мармелада, а также конфитюра и джема может принести много пользы здоровью.
Когда мармелад попадает в организм, он проявляет абсорбирующие свойства. Благодаря этому мармелад активизирует процессы выведения из организма потенциально опасных и токсичных компонентов: тяжелых металлов, побочных продуктов метаболизма, желчных кислот, анаболиков, холестерина и тому подобное.
Исследования биологов Стокгольмского университета показало, что мармелад и фруктовое желе и некоторые виды варенья богаты на пектин - растворимую клетчатку, которая содержится в большинстве натуральных плодов. Именно за счет пектина эти виды сладостей работают как эффективные очистители организма.
В состав мармелада входит желатин, который укрепляет хрящевую ткань, улучшает состояние кожи и волос.
Наиболее полезный - желейно-фруктовый мармелад. В профилактических целях специалисты рекомендуют употреблять не менее 2 граммов пектина в день. Такую норму обеспечивают 50 граммов мармелада.
Рецепт сливового мармелада
Как приготовить:
Инвертный сироп:
Домашний мармелад
Когда мармелад застыл, вытаскиваем его и обваливаем в сахаре.