Какие сладости кушать, чтобы быть здоровым. Ответ экспертов

Об этом пишет MedikForum.

Медики считают, что умеренное употребление качественного мармелада, а также конфитюра и джема может принести много пользы здоровью.

Когда мармелад попадает в организм, он проявляет абсорбирующие свойства. Благодаря этому мармелад активизирует процессы выведения из организма потенциально опасных и токсичных компонентов: тяжелых металлов, побочных продуктов метаболизма, желчных кислот, анаболиков, холестерина и тому подобное.

Исследования биологов Стокгольмского университета показало, что мармелад и фруктовое желе и некоторые виды варенья богаты на пектин - растворимую клетчатку, которая содержится в большинстве натуральных плодов. Именно за счет пектина эти виды сладостей работают как эффективные очистители организма.

В состав мармелада входит желатин, который укрепляет хрящевую ткань, улучшает состояние кожи и волос.

Наиболее полезный - желейно-фруктовый мармелад. В профилактических целях специалисты рекомендуют употреблять не менее 2 граммов пектина в день. Такую норму обеспечивают 50 граммов мармелада.

Рецепт сливового мармелада

• Сахар - 200 г
• Сливы сладкие - 700 г
• Инвертный сироп - 60 мл
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Пектин яблочный - 6 г

Как приготовить:

Инвертный сироп:

• Сахар и воду доводим до кипения;
• Добавляем лимонную кислоту на кончике ножа и варим на небольшом огне в течение 15 минут.

Домашний мармелад

• Сливы без косточек перебиваем в блендере в пюре;
• В сахар добавляем пектин и перемешиваем;
• Выливаем сливовое пюре в сотейник с толстым дном и высокими краями;
• Доводим до кипения, вливаем смесь сахара с пектином;
• Постоянно помешивая, снова доводим массу до кипения и добавляем инвертный сироп. Кипятим на маленьком огне в течение 25 минут, периодически помешивая;
• В конце добавляем в мармелад лимонный сок;
• Перемешиваем, немного охлаждаем массу и раскладываем ее по силиконовым формочкам для конфет. Размещаем в холодильник до полного застывания.

Когда мармелад застыл, вытаскиваем его и обваливаем в сахаре.

• Ранее специалисты составили "черный список" из пяти продуктов, которые могут испортить секс. В частности, в него попали бобы, брокколи и газированная вода.