Об этом пишут на сайте "Страна здоровья".
Грибы. Они почти полностью состоят из белка, но этот белок отличается от животного. Поэтому любые блюда с этим продуктом не стоит разогревать. Если они остынут, то не только потеряют часть своих вкусовых свойств, но и могут стать опасными для желудка. Белки в грибах превращаются в вещества, способные вызвать отравление.
Яйцо. Яичницу или омлет ни в коем случае нельзя готовить с вечера, а потом нагревать. Токсины, образующиеся в яичном белке после того, как их поместили в микроволновку, могут быть причиной болезненных ощущений в желудке и нарушения работы кишечника.
Картофель. Он полностью теряет свою пищевую ценность, если его разогревают. К тому же блюда из этого продукта нельзя оставлять надолго даже при комнатной температуре. В нем образуются вещества, которые вызывают тошноту или пищевое отравление.
Шпинат. Он богат нитратами и железом. При повторном нагревании эти нитраты могут превращаться в нитриты и другие канцерогены. То есть шпинат буквально станет ядовитым и будет провоцировать развитие рака в организме.
Курица. Так же, как грибы, курица богата белками, на которые негативно влияет повторный подогрев. Это может вызвать проблемы с пищеварением. Если вы действительно хотите разогреть приготовленную курицу, лучше делать это при низкой температуре в течение длительного времени.
Растительное масло. Подсолнечное нерафинированное масло, масло грецкого ореха и льняное масло имеют очень низкую температуру горения. Когда их разогревают повторно, они становятся горькими. Поэтому нужно избегать использования таких масел для приготовления горячих блюд или выпечки. Они хороши только в маринадах и салатах.