Об этом сообщает Bild в видео на своем канале в YouTube
Бургеры с мясом личинок жуков-буйволов продаются в сети супермаркетов Rewe в городе Ахен. Компания Bugfoundation работала над производством бургеров четыре года. Идея их создания появилась у ее руководителей после путешествия в Юго-Восточную Азию, где принято есть насекомых.
Личинки заворачиваются в листья салата вместе с луком и помидорами, и, судя по видео, бургер пришелся немцам по вкусу. При этом они оценили не только вкус, но и экологичность продукта, который требует гораздо меньших кормовых затрат, чем классический гамбургер из говядины.
"Сначала у меня были сомнения. А потом я взял добавки, потому что мне очень понравился вкус. Я тут почитал и убедился, что это годная альтернатива мясу", - сказал пожилой человек, что дегустировал блюдо.
Читайте также: Люди эволюционно склонны к питанию насекомыми. Ученые объясняют, почему
Еще один человек отметил, что на вкус блюдо напоминает вегетарианский бургер. "Очень гибкий подход к использованию специй. В классическом мясном бургере обычно используют только соль и перец, больше ничего. В этом плане вкус был интересней", - отметил он.
В плане экологии употребление в пищу насекомых вместо бургеров с говядиной несет в себе преимущества. Ведь, по словам основателей стартапа, для выработки того же объема белка червям нужно в десять раз меньше корма.
С мая продукт появится в 100 супермаркетах торговой сети REWE на юге Германии. Также большое количество заказов поступает из сферы гастрономии.
Читайте также: Международный день супов. 5 удивительных рецептов с пивом, шоколадом и фруктами