Кексы на кефире. Рецепт

В яблонево-грушевой сезон к кексу не грех добавить мелко нарезанные яблоки или груши. Предварительно немного подогреваем их на сковороде, а затем смазываем медом. В сезоны ягод – добавляем ягоды. А еще есть орехи, изюм, чернослив и т.д. Ищите свой вкус кекса. А основу приготовления – приводим ниже

Ингредиенты на шесть порций:

Три куриных яйца
Стакан кефира
Стакан сахара
100 г сливочного масла
Два стакана пшеничной муки
Две чайные ложки разрыхлителя
Одна столовая ложка ванилина

Рецепт приготовления кекса на кефире.

• Взбиваем яйца, сахар и ванилин
• Вливаем кефир в растопленное сливочное масло и перемешиваем
• Засыпаем разрыхлитель в муку
• Из всех этих ингредиентов замешиваем жидкое тесто.
• Всю эту массу выкладываем в смазанную маслом форму
• Разравниваем
• Складываем в духовку, нагретую до средней температуры
• Выпекаем примерно пятьдесят минут (не больше часа)
• Проверяем готовность легким проколом зубочистки
• Освобождаем наш кекс от формы
• Посыпать сахарной пудрой
• Несем к столу

Приятного аппетита!