Капуста "лепестки" со свеклой. Рецепт приготовления

Прекрасная закуска – маринованная капуста со свеклой. Лепестки со свеклой настолько вкусные, что трудно оторваться. Трехлитровая банка быстро опустеет. Мариновать капусту по нашему простому рецепту можно как летнюю, так и осеннюю

Ингредиенты для капусты "Лепестки со свеклой":

• капуста – 1 кг
• две свеклы
• полтора литра воды
• сахар – 6 столовых ложек
• соль – две столовые ложки
• два лавровых листка
• перец горошком – 10 штук
• гвоздика – 6 штук
• 6 зубков чеснока
• молотый красный перец - 1/3 чайной ложки
• растительное масло -150 мл
• уксус яблочный 6% - 150 мл

Инструкция по приготовлению капусты "Лепестки со свеклой":

• очищаем свеклу
• нарезаем крупной соломкой
• нарезаем капусту на такие куски, чтобы они свободно ныряли в горлышко банки
• наливаем в кастрюлю воду для маринада
• добавляем масло, чеснок и специи
• доводим до кипения
• вливаем уксус
• выключаем огонь

Фото: www.freepik.com

• оставляем маринад немного остыть
• укладываем свеклу и лепестки капусты в банку в произвольном порядке заливаем теплым маринадом
• закрываем крышкой
• оставляем мариноваться на четыре дня
• первые два дня капуста маринуется при комнатной температуре
• на третий день убираем банку в холодильник.

Приятного аппетита!