Как приготовить суп с фрикадельками?

Суп с фрикадельками – простой и быстрый в приготовлении. Если фрикадельки будут заготовлены и заранее заморожены, то на его приготовление уйдет всего пять минут

Ингредиенты для супа с фрикадельками:

• 400 г мясного фарша
• 1,5 л воды
• 300 г картофеля
• 150 г моркови
• 150 г лука
• Соль, перец, укроп, петрушка и зеленый лук – по вкусу

Рецепт приготовления супа с фрикадельками.

• Готовим все ингредиенты
• Мясо/овощи тщательно моем
• Перемалываем через мясорубку мясо
• Солим/перчим
• Перемешиваем все до однородной массы
• Добавляем 2 щепотки соли
• Тщательно вымешиваем фарш
• Нарезаем мелко лук
• Натираем на терке морковь
• Наливаем в сковороду немного растительного масла
• Прогреваем ее
• Насыпаем в сковороду порезанные овощи
• Обжариваем их
• Часто помешиваем
• Обжариваем до золотистого оттенка лука
• Нарезаем картошку небольшими кубиками
• Лепим из фарша шарики
• Составляем их на доску
• Наливаем в кастрюлю 1,5л воды
• Доводим воду до кипения
• Добавляем в воду соль/перец
• В кипящую воду закладываем фрикадельки.
• Снова доводим до кипения
• Пену собираем и выбрасываем
• Одновременно с фрикадельками добавляем в воду картошку.
• Обжаренные овощи добавляем через семь минут
• Снова доводим суп до кипения.
• Выключаем огонь
• Накрываем кастрюлю крышкой
• Время, чтобы блюдо настояло – до 20 мин.
• Пока суп настаивается — нарезаем по вкусу укроп/петрушку/зеленый лук, чтобы потом посыпать блюдо уже в тарелке.

Приятного аппетита!