Французский сливочный пирог. Рецепт

Невероятно вкусный и необыкновенно красивый снаружи пирог с нежными тестом и сливками, с хрустящей сахарной корочкой. Подавать к столу пирог следует теплым

Ингредиенты

Тесто

• 250 г пшеничной муки
• 125 мл топленого молока
• 100 г сливочного масла
• 2 куриных яйца
• 1 столовая ложка сахара
• 2 чайные ложки сухих дрожжей
• Половина чайной ложки соли
• 1 пакетик ванилина

Крамбл

• 200 г сахара
• 50 г сливочного масла
• Ваниль (по вкусу)

Заливка

• 250 мл сливок (33%)

Рецепт приготовления

• Добавляем в теплое молоко дрожжи и сахар
• Перемешиваем
• Даем постоять до двадцати минут
• Вымешиваем яйца с ванилью и солью
• Добавляем растопленное сливочное масло
• Вливаем молочно-дрожжевую смесь
• Перемешиваем
• Добавляем муку
• Замешиваем мягкое тесто
• Накрываем пленкой
• Даем выстоять полтора часа
• А тем временем готовим крамбл!
• Натрем холодное масло на терке
• Вымешиваем с сахаром и ванилью
• Кладем в холодильник
• Между тем наше тесто уже подошло!
• Выкладываем его в специальную формочку
• Распределяем по дну ровной прослойкой
• Накрываем
• Оставляем постоять еще на один час
• Когда наш пирог уже подошел!
• Протыкаем его легонько по всей поверхности
• Сверху рассыпаем наш крамбл
• Кладем в духовку (разогретую до 180 градусов) на тридцать минут
• Вынимаем формочку из духовки
• Заливаем поверхность пирога сливками
• Ставим в духовку еще на десять минут
• В горячем виде готовый пирог перекладываем на тарелку
• Подаем наш вкусник к столу
• Холодный пирог можно разогревать в микроволновке!

Приятного аппетита!