☰
Что приготовить на ужин?
16 февраля, 2023 четверг, 10:51
Пять вкусных рецептов блюд на ужин
Омлет с моцареллой
Ингредиенты:
Спелые помидоры разного цвета – 350 г
Оливковое масло – две с половиной столовые ложки
Соль (по вкусу)
Красный винный уксус (по вкусу)
Черный молотый перец (по вкусу)
Свежий базилик – 15 г
Половина свежего красного перца чили
Моцарелла – 100 г
Четыре куриных яйца (большие)
Рецепт приготовления:
Нарезаем помидоры кружочками
Заправляем помидоры столовой ложкой оливкового масла.
Добавляем красный винный уксус.
Добавляем перец
Добавляем соль
Растираем листья базилика со щепоткой соли (немножко базилика откладываем на потом)
Смешиваем с одной столовой ложкой оливкового масла
Мелко нарезаем перец чили
Мелко нарезаем моцареллу
Разогрейте в сковороде полложки оливкового масла
Разбиваем туда яйца
Помешиваем их и не доводим до готовности
Выкладываем сыр на середину сковородки
Сбрызгиваем все смесью базилика с маслом
Даем блюду немного постоять (минуту)
Сворачиваем омлет пополам
Кладем его на помидоры
Разрезаем омлет по центру, давая возможность раскрыть моцареллу.
Добавляем перец чили
Украшаем блюдо листьями базилика
Приятного аппетита!
Жареная скумбрия с томатным миксом и киноа
Ингредиенты:
Киноа – 300 г
Соль (по вашему вкусу)
Половинка лимона
Четыре скумбрии
Черный молотый перец (по вашему вкусу)
Одна чайная ложка молотого кориандра
Три столовые ложки оливкового масла
Розмарин – две веточки
Два зубчика чеснока
Помидоры разных цветов – 800 г
Один свежий красный перец чили
Одна столовая ложка бальзамического уксуса
Две столовые ложки обезжиренного йогурта
Две чайные ложки тертого хрена
Две ветви свежего базилика
Приготовление:
Кипятим два стакана воды
Бросаем в воду киноа
Добавляем щепотку соли
Добавляем половинку лимона.
Накрываем крышкой
Помешивая, варим до готовности
Делаем на каждой скумбрии поперечные надрезы с двух сторон
Натираем скумбрию солью/черным перцем/молотым кориандром
Нагреваем одну столовую ложку оливкового масла на сковороде
Кладем тушки в сковороду
Посыпаем рыбу розмарином
Посыпаем рыбу измельченными зубчиками чеснока
Обжариваем скумбрию с двух сторон до появления золотистой корочки
Нарезаем помидоры
Выкладываем их на большое блюдо
Сверху добавляем порезанный перец чили.
Сверху кладем выжатое готовое кино
Заправляем двумя столовыми ложками оливкового масла.
Добавляем одну столовую ложку бальзамического уксуса.
Солим и перчим
Жареную скумбрию выкладываем сверху
Смешиваем йогурт с хреном
Поливаем этим соусом скумбрию
Украшаем блюдо листьями базилика
Приятного аппетита!
Сырная сковорода
Ингредиенты:
Один сладкий красный перец
Одна вязка зеленого лука
Два зубчика чеснока
Одна столовая ложка растительного масла
Одна столовая ложка молотого тмина
Одна столовая ложка порошка чили
Соль (по вашему вкусу)
Помидоры – 450 г
Один стакан вареной фасоли
Одна столовая ложка острого соуса
Говяжий фарш – 450 г
Два стакана измельченного сыра чедер
Кукурузные чипсы
Приготовление
Нарезаем перец кусочками
Измельчаем связку зеленого лука
Кладем большую сковороду на огонь
Разогреваем масло
Бросаем в сковороду лук и перец
Пассируем пять минут
Добавляем рубленый чеснок
Обжариваем все вместе еще одну минуту
Приправляем порошком чили/солью/тмином.
Хорошо все смешиваем
Добавляем фарш
Готовим еще пять минут
Бросаем в сковороду нарезанные кубиками помидоры.
Бросаем в сковороду фасоль
Смешиваем все до однородной массы
Вливаем острый соус
Посыпаем чедером
Накрываем крышкой
Тушим еще две минуты
Готовое блюдо украшаем кукурузными чипсами и лучком.
Приятного аппетита!
Сливочный цыпленок с лимоном
Ингредиенты:
Одна столовая ложка оливкового масла
Одна столовая ложка сливочного масла
Куриные грудки – четыре филе
Соль/черный молотый перец (по вашему вкусу)
Две столовые ложки куриного бульона
Одна луковица
Три зубка чеснока
Две столовые ложки свежих листьев тимьяна
Четыре картофелины
Четвертина стакана лимонного сока
Четвертина стакана густых сливок
Один лимон
Приготовление:
В большой сковороде разогреваем вместе сливочное и оливковое масло.
Добавляем куриные грудки
Солим
Перчим
Обжариваем мясо до золотистого оттенка (это примерно по восемь минут с каждой стороны)
Выкладываем курицу на тарелку
Вливаем в сковороду куриный бульон
Добавляем измельченный лук/чеснок/чабрец
Тушим две минуты
Добавляем нарезанный кружочками картофель.
Солим
Перчим
Накрываем крышкой
Тушим восемь минут
Добавляем лимонный сок
Добавляем сливки
Добавляем нарезанный лимон.
Все содержимое перемешиваем
Готовим еще три минуты
Снова сложим курицу в сковороду.
Заливаем соусом
Тушим на маленьком огне еще несколько минут
Перед подачей на стол украшаем наше блюдо тимьяном
Паста с креветками и зеленым горошком
Ингредиенты:
Макароны пенне – 350 г
Два стакана листьев шпината
Четвертая стакан тертого пармезана
Один стакан листьев свежего базилика
Треть стакана и отдельно одна столовая ложка оливкового масла
Один зубчик чеснока
Соль и молотый черный перец (по вашему вкусу)
Четвертина стакана кедровых орехов
Очищенные креветки – 450 г
Измельченный красный перец чили
Один стакан маринованного горошка
Приготовление
Отвариваем пасту до состояния "аль денте"
Оставляем неполный стакан воды из-под макарон.
Готовим песто:
Блендером смешиваем базилик со шпинатом и третью стаканом оливкового масла.
Добавляем кедровые орехи
Добавляем пармезан
Добавляем измельченный чеснок
Приправляем перцем и солью
В сковороде нагреем одну столовую ложку масла.
Обжариваем креветки до четырех минут
Добавляем макароны
Добавляем горох
Добавляем соус
Хорошо все перемешиваем
Доливаем неполный стакан воды, в котором варились макароны.
Тушим еще какое-то время все вместе
Перед подачей на стол посыпаем наше блюдо перцем чили и тертым пармезаном
Приятного аппетита!
Использованные фото Gettyimages
✖
Главная
Новости