Чебуреки. Рецепт

Рецепты чебуреков бывают разными. Но сегодня остановимся на классическом

Продукты/ингредиенты

Начинка для чебуреков

– 250 г фарша
- 1 луковица репчатая
- пучка укропа
– 50 мл холодной воды
- Соль/перец/специи – по вкусу

Тесто для чебуреков

300 г пшеничной муки
Одно куриное яйцо
80 мл подсолнечного масла
140 мл воды
1/2 ч. ложки соли

Жарим на растительном масле.

Как приготовить чебуреки?

• Добавляем в фарш мелко нарезанный лук
• Добавляем укроп/соль/перец
• Добавляем воду
• Тщательно вымешиваем
• Кладем на 20 мин в холодильник выстояться
• Просеиваем муку в глубокую миску
• Делаем в горке муки выемку
• Вливаем яйцо/воду/соль в нашу выемку в муке
• Перемешать вилкой
• Добавляем масло
• Месим быстрое тесто
• Заворачиваем наше тесто в пищевую пленку
• Откладываем на 30 мин.
• Тесто распределяем на 14 частей
• Каждую частичку раскатываем в тонкую лепешку
• На одну половинку теста накладываем начинку
• Накрываем второй половинкой теста
• Выпускаем воздух
• Тщательно закрепляем края

Жарим наши чебуреки в достаточном количестве масла, обжариваем с двух сторон вплоть до румяной хрустящей корочки.

Приятного аппетита!