Жареный тофу с чесноком в соево-медовом соусе

Ингредиенты (ориентировочно на 2 порции):

• 450 г Тофу
• 40 г крахмала кукурузного
• 50 мл соевого соуса
• Мед – 16 г
• Чеснок – 15 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный молотый (по вкусу)
• Четыре столовых ложки растительного масла
• Четыре листа салата
• Одно перо зеленого лука
• Для пассировки тофа можно использовать кукурузный крахмал, панировочные сухари или пшеничную муку.

Рецепт приготовления:

• Нарезаем кусочками тофа (до 5 мм)
• Плотной бумажной салфеткой убираем излишки влаги
• Обмакиваем кусочки тофа в кукурузный крахмал с каждой стороны (или в панировку)
• Разогреваем сковороду с маслом на среднем огне
• Выкладываем на сковороду кусочки тофа (одним слоем)
• Обжариваем до золотистого цвета (по 4 минуты со всех сторон)
• Жареный тофу выкладываем временно на тарелку
• Продолжаем по такому же принципу обжаривать остальные кусочки
• Очищаем чеснок
• Измельчаем его или пропускаем через пресс
• К измельченному чесноку добавляем мед, соевый соус и молотый черный перец.
• Хорошо все перемешиваем
• Возвращаем обжаренный сыр тофу в сковороду
• Вливаем уже готовый соус
• Легко перемешиваем
• Прогреваем жареный сыр с соусом (одну минуту)
• Выключаем огонь
• Подаем к столу на тарелке, выстланной листьями салата, на которую выкладываем жареный тофу.
• Сверху посыпаем мелко нарезанным зеленым луком
• Есть блюдо желательно в горячем состоянии

Приятного аппетита!