Яблочный пирог. Рецепты на любой выбор и вкус

Яблочный пирог на кефире

Ингредиенты:

• три яблока твердых сортов
• два яйца
• сахар – 200 г
• одна чайная ложка молотой корицы
• одна столовая ложка сахарной пудры
• одна чайная ложка ванильного сахара
• кефир – 250 мл
• одна чайная ложка разрыхлителя
• сливочное масло – 50 г
• щепотка соли
• мука – 250 г.

Пошаговое приготовление яблочного пирога на кефире:

• смешиваем в блендере 200 г сахара и два яйца
• добавляем одну чайную ложку ванильного сахара
• добавляем щепотку соли
• добавляем 50 г сливочного масла
• взбиваем всю массу до получения однородной консистенции
• добавляем 250 мл кефира
• снова все тщательно сбиваем
• добавляем чайную ложку разрыхлителя
• снова все тщательно сбиваем
• понемногу подсыпаем 250 г муки, не переставая взбивать
• тесто должно походить на густую сметану
• смазываем форму для запекания сливочным маслом
• моем и чистим яблоки от кожицы и сердцевины
• режем яблоки на кусочки
• равномерно вливаем наше тесто в форму
• выкладываем сверху яблоки
• посыпаем корицей
• разогреваем духовку на 180 градусов
• ставим формуу в духовку
• запекаем сорок минут.

Фото: gettyimages

Заливной пирог с яблоками

Ингредиенты:

• два яйца
• 100 г сахара
• одна чайная ложка ванильного сахара
• 100 мл молока
• 50 мл оливкового масла
• 200 г пшеничной муки
• одна чайная ложка порошка корицы
• одна чайная ложка разрыхлителя для теста
• 750 г яблок с кислинкой
• пудра сахарная
• немного сливочного масла, чтобы смазать форму.

Пошаговое приготовление заливного пирога с яблоками:

• застилаем форму бумагой для выпечки и смазываем ее сливочным маслом
• разрезаем на четыре части яблоки
• очищаем от сердцевины
• нарезаем яблоки кусочками не толще 7 мм
• равномерно складываем яблоки в нашу форму
• разбиваем в миску яйца
• добавляем ванильный сахар
• добавляем обычный сахар
• взбиваем миксером
• добавляем растительное масло
• добавляем молоко
• снова взбиваем все миксером
• к муке добавляем разрыхлитель и корицу, просеиваем в яичную смесь.
• взбиваем все миксером до однородной консистенции
• заливаем наши яблоки тестом
• разогреваем духовку до 180 градусов
• ставим форму в духовку 
• выпекаем 35 минут
• готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.

Фото: gettyimages

Насыпной пирог с яблоками

Ингредиенты:

• полтора кг сочных кислых яблок
• один стакан манной крупы
• один стакан сахара
• две чайные ложки разрыхлителя
• один стакан муки
• щепотка соли
• 150 г сливочного масла
• один пакетик ванильного сахара.

Пошаговое приготовление насыпного яблочного пирога:

• кладем в морозилку сливочное масло
• смешиваем все сухие ингредиенты - манная крупа, мука, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель
• хорошо все перемешиваем
• делим на четыре части
• на терке натираем яблоки вместе с кожурой
• всю массу делим на три части
• застилаем нашу круглую форму пергаментом
• на дно всыпаем первую порцию сухого теста
• далее закладываем слой яблок
• все прижимаем ложкой
• и так же равномерно чередуем все последующие повторы
• натираем на терке масло из морозилки
• масляную крошку равномерно насыпаем поверх пирога.
• шпажкой делаем в пироге дырочки
• час запекаем наш пирог в духовке при температуре 180 градусов
• масло "уйдет" внутрь пирога.

Готовый пирог станет золотистым на вид и вкусным на вкус!

Фото: gettyimages

Быстрый пирог с яблоками или шарлотка (простой рецепт)

Ингредиенты:

• полкилограмма твердых кислых яблок
• 160 г сахара
• 160 г муки
• четыре яйца
• щепотка соли.

Пошаговый рецепт приготовления шарлотки:

• нарезаем яблоки кубиками
• взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли.
• муку просеиваем в сахарно-яичную смесь и осторожно перемешиваем
• нашу форму застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом, присыпаем слегка мукой
• вливаем половину теста в форму
• выкладываем сверху половину нарезанных яблок
• снова заливаем тестом (вторая половина)
• выкладываем сверху остальные яблоки
• Выпекаем в духовке пол часа при температуре 180 градусов.

Пробуйте!