Вкусное печенье "Орешки": рецепт классический и с добавлением какао

Рецепт "Орешков" с начинкой не новый, ведь это давно известный вкус, который любят взрослые и дети. Хрустящие половинки из песочного теста прекрасно сочетаются с нежным сгущенкой и орехами. Однако кроме классического варианта приготовления вы можете экспериментировать с идеями начинки. Мы предлагаем попробовать традиционный рецепт и вариант с конфетами "Коровка".

Рецепт орешков в форме газа

Ингредиенты:

• два куриных яйца
• сливочное масло – 200 г
• сахар – 100 г
• разрыхлитель теста – 0,5 ч. л.
• соль и ванильный сахар – щепотка
• мука пшеничная – 450 г
• сгущенное молоко вареное – 1 банка

Простой рецепт орешков. Пошаговое приготовление:

1. В емкости смешиваем муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Добавляем холодное масло и хорошо переминаем.
2. Добавляем в смесь куриные яйца и вымешиваем до однородного состояния. Накрываем пищевой пленкой и ставим на полчаса в холодильник.
3. Припиливаем стол мукой и выкладываем тесто, формируем колбаску. Отрезаем ножом маленькие кусочки и придаем им форму шариков. Поскольку орехи у всех разные, подбирайте самостоятельно, какого диаметра у вас должны быть шарики теста. Но лучше сделать немного больше теста, иначе полученные половинки будут ломаться.
4. Ставим форму для орешков на газовую плиту, хорошо разогреваем. Кладем в каждую половинку по кусочку теста. Жарим орешки по 1-2 минуты с каждой стороны до румяного цвета.
5. Лишнее тесто с орешков можно снять руками или осторожно отрезать с помощью ножа. Эти крошки можно смешать со сгущенкой.
6. Заполняем каждую половинку начинкой и объединяем их так, чтобы образовался целый "орешек". При желании к сгущенке можно также добавить грецкий или лесной орех. Готово!

Фото: Freepik

Рецепт орешков на смальце с какао

Ингредиенты:

Для основания:

• два куриных яйца
• сахар – 100 г
• пищевой аммоний – 0,5 ч. л.
• сметана – 100 г
• смалец - 100 г
• мука – 300 г
• какао – 30 г

Для начинки:

• конфеты "Коровка" - 300 г
• масло сливочное – 200 г

Рецепт орешков в электроорешнице. Пошаговое приготовление:

1. Взбиваем миксером куриные яйца с сахаром 5-7 минут, пока смесь не увеличится в объеме.
2. В отдельной емкости смешиваем пищевой аммоний со сметаной, добавляем их в смесь из яиц.
3. Растапливаем смалец в микроволновке. Вливаем тоже в яичную смесь и взбиваем миксером пару минут.
4. Добавляем муку, какао и руками замешиваем тесто.
5. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.
6. Отщипываем от теста небольшие шарики и перекладываем их в электрическую орешницу. Выпекаем 5 минут.
7. Готовим крем. В небольшой кастрюле на маленьком огне растапливаем конфеты и сливочное масло, постоянно помешиваем. Как только масса станет однородной, снимаем с огня и охлаждаем.
8. Начиняем половинки кремом и соединяем, чтобы образовался цельный орешек.

Приятного аппетита!