Творожное печенье в форме треугольников. Рецепт

Ингредиенты (ориентировочно на 25 штук печенья):

• Сыр – 250 г
• 100 г сливочного масла
• 150/180 г муки
• Сахар – 3/4 столовые ложки
• Полторы чайной ложки разрыхлителя
• Щепотка соли

Приготовление:

• Сыр со щепоткой соли разминаем до состояния однородной массы (чтобы не осталось комочков)
• Добавляем растопленное сливочное масло
• Перемешиваем
• Добавляем муку через сито
• Добавляем разрыхлитель через сито.
• Замешиваем тесто и делаем из него шар
• Прячем на час тесто в холодильник
• Далее вытаскиваем шарик из теста, чтобы нагреть его до комнатной температуры.
• Следующим этапом раскатываем тесто (толщина до 3 мм) на ровной поверхности, усыпанной мукой.
• Кулинарным кольцом нарезаем из теста кружочки (10 см в диаметре)
• Далее каждый кружочек одной стороной кладем в блюдце с сахаром
• Сворачиваем его пополам засахаренной стороной внутрь
• Дальше снова одну сторону уже половины кружочка кладем в сахар
• И так же сворачиваем сахарной стороной внутрь
• Слегка приминаем наши четвертинки печенья
• И еще раз посыпаем сахаром с одной стороны
• Выкладываем наши треугольники на противень сахаром вверх
• Противень заранее застилаем бумагой для выпечки
• Ставим противень в разогретую духовку (до 200°)
• Выпекаем 25 минут до золотистой корочки
• Вытаскиваем противень из духовки
• Перекладываем творожные треугольнички в тарелку
• Даем вкусности остыть
• Творожное печенье в форме треугольников готово (в охлажденном виде)
• Подаем десерт к столу

Приятного аппетита!