Солянка классическая и на скорую руку. Пошаговое приготовление

Простой классический рецепт солянки мясной сборной

Ингредиенты:

• говядина – 400г
• четыре сосиски
• вареная колбаса – 200г
• три соленых огурца
• ветчина – 200г
• один лук репчатый
• один пучок петрушки
• одна банка маслин без косточек
• томатная паста – две столовые ложки
• соль, перец черный (по вкусу)

Пошаговый рецепт приготовления:

Фото: gettyimages

• варим из говядины бульон
• добавляем лавровый лист
• добавляем черный перец
• нарезаем мясо из бульона
• нарезаем сосиски
• нарезаем колбасу
• нарезаем ветчину
• мелко нарезаем и тушим десять минут с томатной пастой лук, огурцы и петрушку
• кладем в бульон тушеную смесь
• варим десять минут
• добавляем мясо
• добавляем сосиски
• добавляем ветчину
• добавляем колбасу
• варим до закипания
• вливаем в солянку маслины вместе с рассолом
• доводим до кипения
• выключаем
• подаем на стол со сметаной и ломтиком лимона.

Солянка на скорую руку

Фото: gettyimages

Ингредиенты:

• одна картофелина
• одна морковь
• один лук репчатый
• четыре соленых огурца
• томатный сок – 1л
• две сосиски
• специи (по вкусу)
• копчености (по вкусу)
• зелень (по вкусу)
• мелко пошинкованный чеснок (по вкусу)

Пошаговый рецепт приготовления:

• чистим все овощи
• кладем в кастрюлю картофель кубиками
• добавляем копчености мелкими кубиками
• добавляем сосиски кружочками
• натираем соленые огурцы на крупной терке прямо в кастрюлю
• заливаем томатным соком
• ставим вариться
• на сковороду выкладываем морковь, натертую на крупной терке.
• добавляем лук, мелко нарезанный
• обжариваем на растительном масле
• добавляем мелко порезанную зелень
• обжариваем еще три минуты
• как только сварится картофель, приливаем к полной кастрюле кипящей воды.
• добавляем обжаренный лук с морковью и зеленью.
• доводим до кипения
• добавляем мелко порубленный чеснок
• добавляем специи
• солим по вкусу
• даем покипеть еще пять минут
• подаем со сметаной, ломтиком лимона, маслинами.

Приятного аппетита!