Рецепты салатов из свеклы на любой вкус

Салат из свеклы классический с маслом, луком и чесноком

Ингредиенты:

• две свеклы
• одна луковица
• лимон – 10 г
• соль – 5 г
• чеснок – два зубка

Фото: youtube

Рецепт приготовления:

• варим свеклу
• чистим
• натираем на грубую терку
• чистим лук
• мелко нарезаем
• добавляем к свекле
• добавляем лимонный сок
• солим
• выжимаем и добавляем чеснок
• перемешиваем.

Салат из сырой свеклы

Ингредиенты:

• свекла – 0,3 кг
• чеснок – 5 зубчиков
• щепотка соли
• столовая горчица – 10 мл
• сметана – 100 мл
• свежая зелень (по вкусу)

Фото: gettyimages

Рецепт приготовления:

• моем и чистим свеклу
• измельчаем на терке
• пропускаем чеснок через пресс
• добавляем к нему горчицу, соль
• растираем
• добавляем сметану
• взбиваем венчиком до получения однородного соуса
• смешиваем со свеклой
• выкладываем салат в вазу
• посыпаем его рубленой зеленью.

Салат с печеной свеклой

Ингредиенты:

• две свеклы
• груши – 300 г
• сыр фета – 150 г
• мята – две веточки
• лимонный сок – одна чайная ложка
• оливковое масло – одна столовая ложка
• соль, перец (по вкусу)

Фото: prostoway

Пошаговый рецепт приготовления:

• моем свеклу
• заворачиваем в фольгу
• делаем несколько дырочек вилкой
• ставим на два часа запекаться в разогретую до 180 градусов духовку
• достаем и даем остыть
• свеклу очищаем
• нарезаем небольшими кубиками
• чистим грушу
• нарезаем кубиками
• так же нарезаем фету
• листочки мяты обрываем со стеблей
• рвем руками
• складываем все ингредиенты в салатницу
• добавляем соль и перец
• перемешиваем
• заправляем лимонным соком
• заправляем оливковым маслом.

Салат из свеклы и яиц

Ингредиенты:

• две свеклы
• два яйца
• одна репчатая луковица
• сметана (по вкусу)
• черный молотый перец (по вкусу)
• соль (по вкусу)
• огурчик маринованный (по желанию)

Фото: gk-press.if.ua

Способ приготовления:

• моем и варим свеклу
• очищаем от кожуры
• варим яйца вкрутую
• чистим
• чистим и мелко нарезаем лук
• нарезаем свеклу небольшими кубиками
• режем яйца небольшими кубиками
• режем зеленый лук
• выкладываем на тарелку отдельно горками свеклу, яйца, лук репчатый и зеленый
• солим и поперчим
• в центр накладываем сметану
• добавляем порезанный маринованный огурчик
• подаем к столу
• перед употреблением салат перемешиваем.

Салат из свеклы, феты и рукколы

Ингредиенты:

• лимонный сок – одна столовая ложка
• французская горчица – пол столовой ложки
• оливковое масло – две столовые ложки
• пучка руколы
• две средние печеные свеклы
• фета – 100 г
• соль, черный перец (по вкусу)
• кунжут

Фото: yanusia

Пошаговый рецепт приготовления:

• очищаем печеную свеклу
• нарезаем кубиками
• фету нарезаем кубиками
• рукколу перебираем, моем холодной водой, обсушиваем
• соединяем лимонный сок, горчицу и оливковое масло
• перемешиваем рукколу, свеклу и фету
• поливаем заправкой
• присыпаем кунжутом.

Приятного аппетита!