Инфографика
Паста болоньезе. Рецепт
Паста болоньезе – классический рецепт итальянской кухни. Набор ингредиентов для болоньезе – простой. Процесс приготовления – легкий
Ингредиенты (ориентировочно на шесть порций):
- 300 г спагетти твердых сортов пшеницы
- 300 г мясного фарша (мясо по Вашему выбору)
- Одна морковка
- Одна луковица репчатая
- Помидоры – две штуки
- Две столовые ложки томатной пасты
- Одна столовая ложка растительного масла
- Чеснок – два зубчика
- Один стакан воды
- Базилик (по вкусу)
- Петрушка (на вкус)
- Перец черный молотый (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Как приготовить пасту болоньезе?
- Моем и чистим морковь и лук
- Морковь трем на терке
- Лук мелко нарезаем
- На сковороде разогреваем масло (огонь средний)
- Добавляем в сковороду измельченные лук и морковь.
- Обжариваем до прозрачности (пять минут, помешивая)
- Добавляем фарш
- Солим
- Перемешиваем
- Жарим фарш с овощами (пятнадцать минут, малый огонь, изредка помешиваем)
- Снимаем шкурку с помидоров
- Очищенные помидоры мелко нарезаем
- Кладем помидоры в сковороду к овощам и фаршу.
- Добавляем томатную пасту, специи, черный молотый перец.
- Тщательно все перемешиваем
- Вливаем стакан кипяченой воды
- Перемешайте еще раз
- Убавляем огонь до минимума
- Тушим соус около двадцати пяти минут
- Чистим и измельчаем чеснок
- Добавляем чеснок в сковороду с соусом.
- Тушим еще пять минут
- Отвариваем спагетти
- В кастрюлю со спагетти добавляем оливковое масло и перемешиваем.
- Накладываем в тарелку спагетти
- Сверху поливаем спагетти соусом болоньезе
- Если есть охота – посыпаем блюдо тертым сыром и зеленью
Приятного аппетита!
Оставьте комментарий
- Актуальное
- Важное