Определили лучший сыр в мире в 2021 году

На нынешнем фестивале сыроваров World Cheese Awards первое место занял козьий сыр из Испании, пишет CNN. Он был одним из 4079 конкурсантов из более чем 40 стран мира с пяти континентов.

Лучший сыр года под названием Olavidia производит испанский бренд Quesos y Besos ("Сыры и поцелуи"). Жюри отдало ему 103 голоса. На втором месте с 98 голосами оказался мягкий французский сыр Fromagerie Berthaut.

Британский член жюри, отдав свой голос победителю, добавил, что сыр имеет "насыщенную, соблазнительную кремообразную текстуру". В общей сложности лучший сыр определяло около 250 участников жюри - среди них были пищевые технологи, продавцы сыра, шеф-повара и сомелье.

Хозяйка производства из города Хаэн, на юге Испании, рассказала, что в ее сыроварне всего шесть работников. "Ежедневный труд дает свои плоды", - сказала она.

Следите за событиями в Украине и мире вместе с Еспресо! Подписывайтесь на Telegram-канал: https://t.me/espresot