Оладьи из кабачков. Рецепт

Ингредиенты (ориентировочно на 20 оладий):

• Мука – три полных столовых ложки
• Кабачки – 600 г
• Два яйца
• Половина чайной ложки соли
• Масло для жарки

Способ приготовления оладий из кабачков:

• Шинкуем кабачки на грубой терке (если кожа слишком грубая, тогда срезаем ее)
• Добавляем соль
• Перемешиваем
• Оставляем настояться до десяти минут
• Далее происходит выжимание кабачковой мякоти.
• Сливаем жидкость
• Теперь добавляем в нашу смесь два яйца.
• Далее добавляем три полных столовых ложки муки.
• Добавляем соль
• Перемешиваем
• Нагреваем сковороду
• Вливаем в сковороду три столовых ложки масла.
• Черпаем кабачковое тесто (столовой ложкой) и выкладываем его порциями на горячую сковородку
• Жарим на среднем огне без крышки по три минуты с каждой стороны до полного румянья
• Во время обжарки переворачиваем кабачковые оладьи специальной лопаткой.
• Выкладываем готовое блюдо на тарелку, выстланную грубой бумажной салфеткой (для впитывания лишнего масла)
• К столу наше блюдо можно подавать теплыми или холодными.

Приятного аппетита!