Супрун дала советы, как сделать шашлык менее вредным: не стоит жарить его топлесс

26 августа, 2019 понедельник
13:43

И.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун дала несколько советов, чтобы сделать шашлык не таким вредным для здоровья

Об этом она написала на своей странице в Facebook.

Супрун советует почистить гриль или мангал перед тем, как развести костер. Тогда "Копоть от предыдущих шашлыков, в которой содержатся канцерогены, пойдет в помойку, а не на стол".
Мясо она советует брать нежирное, или срезать весь жир, можно срезать.

"Дело не только в калориях. Когда жир капает на угли и реагирует, образуются полициклические ароматические углеводороды. Чем их больше, тем больше риск рака поджелудочной железы, прямой кишки и молочной железы, свидетельствуют опыты на животных. Выделить именно влияние "шашлычков" на здоровье людей - сложно ", - пишет Супрун.

Мариновать мясо, по ее мнению, лучше с пряными травами и специями, ибо "розмарин, орегано, черный перец и чили содержат антиоксиданты». А для маринада использовать томатный или лимонный сок, разбавленный яблочный уксус или соевый соус, но не майонез и не масло.

Другой совет - половину мяса, а то и больше заменить овощами.

"Мяса много есть не стоит - порция должна быть не более, чем середина ладони", - настаивает Супрун.
Также, по ее мнению, стоит приготовить мясо предварительно в микроволновке или духовке, чтобы на пикнике "останется только снова нагреть".

А там, для кого этот метод не подходит, глава Минздрав предлагает попробовать готовить на разной температуре.

 "В этом просто достичь, но попробуйте жарить на невысокой температуре, чтобы пища не темнела и не подгорали, а затем добавьте жару. Так вы добьетесь желанной реакции Майяра - образования корочки. Но далеко и вредно процесс не зайдет, потому что времени не хватит ", - пишет Супрун.
Также она советует "пить только воду" и заботиться о гигиене. "То, что упало, есть уже нельзя", - подчеркивает чиновник.

К этому она добавила, что "жарить шашлыки топлес - плохая традиция" и подчеркнула, что пребывание под открытым солнцем приводит к фотостарения, а "полициклические ароматические углеводы попадают к коже, и увеличивают риск развития опухолей", - написала Супрун.

 

Читайте также:
23 января, 2022 воскресенье
Российскую и белорусскую военную технику расставляют вдоль северной границы Украины
Володимир Зеленський та Ентоні  Блінкен
23 января, 2022 воскресенье
Блинкен ответил на слова Зеленского о "ждущих эскалации" партнерах
Міністр внутрішніх справ України Арсен Аваков
22 января, 2022 суббота
Аваков назвал вероятность полномасштабного российского вторжения выше, чем в 2014 году
Киев
-5°C
  • Киев
  • Львов
  • Винница
  • Днепр
  • Донецк
  • Житомир
  • Запорожье
  • Ивано-Франковск
  • Кропивницкий
  • Луганск
  • Луцк
  • Николаев
  • Одесса
  • Полтава
  • Ровно
  • Сумы
  • Симферополь
  • Тернополь
  • Ужгород
  • Харьков
  • Херсон
  • Хмельницкий
  • Черкасси
  • Черновцы
  • Чернигов
  • USD 28.34
    Покупка 28.34
    Продажа 28.66
  • EUR
    Покупка 31.97
    Продажа 32.46
  • Актуальное
  • Важное
2022, понедельник
24 января
21:56
ЛНР
Суд оставил без изменений приговор Плотницкому и еще двум главарям "ЛНР" за сбитие Ил-76 с украинскими десантниками
21:54
Они считают нас своими рабами - экс-футболист "Динамо" пожаловался на отношение к украинцам в Польше
21:37
ЕС
Привлечение РФ к дипломатии, ответ на возможную агрессию и помощь Украине: Евросоюз определил три направления выхода из кризиса безопасности
21:20
Эксклюзив
НБУ не видит угроз для украинской экономики в 2022 году, - замглавы Совета Нацбанка
21:15
Эксклюзив
"Видим провал за провалом в Гособоронзаказе": представитель InformNapalm об обеспечении ТрО и возможном формате войны с РФ
21:06
Как хотели уничтожить Мариуполь. Неизвестные детали обстрела 24 января 2015 года
21:01
Зеленский
За бустерную прививку будут доплачивать еще 500 грн, пожилым людям разрешат платить за коммуналку деньгами за вакцинацию, - Зеленский
20:42
"Все под контролем, причин для паники нет": Зеленский об угрозе от РФ, состоянии экономики и ситуации с COVID-19
20:31
Эксклюзив
Сергей Соболев
"Нужна "кость", с которой Путин вышел бы из игры": нардеп Соболев предположил, что РФ будет стремиться к имплементации "формулы Штайнмайера" для деэскалации
20:17
Алексей Данилов
Видим 109 тыс. военной компоненты, 10-11 тыс. сопровождения, - Данилов о войсках РФ на границе Украины
20:11
"Уступки России по интеграции в Альянс недопустимы": Украина и Грузия согласовали позицию в отношении вступления в НАТО
19:58
Легендарный боксер Тайсон решил вернуться в ринг ради боя с блогером
19:54
Порошенко не будет участвовать в постановочных шоу по заказу Офиса Зеленского, - адвокат Новиков
19:48
Виктор Ляшко
Благодаря вакцинации против COVID-19 в Украине спасли 18 тыс. жизней, и в будущем ожидается меньше госпитализаций и смертей, - Ляшко
19:45
"Бавария" бесплатно потеряет футболиста-победителя ЛЧ, который стоит 35 млн евро
19:29
Алексей Данилов
"Нет поводов для паники": Данилов после заседания СНБО по угрозе со стороны РФ
19:16
Анналена Бербок
МИД Германии разрабатывает кризисный план эвакуации дипломатов из Украины, однако пока нет необходимости его реализовывать, - Бербок
18:58
"Эффект бабочки": телескоп показал слияние двух галактик
18:46
Российская телеведущая Татьяна Лазарева станет тренером нового сезона украинской "Лиги смеха"
18:44
В аэропорту Стамбула отменяют все рейсы из-за сильного снегопада
18:30
В СНБО заявили, что знают фамилии всех представителей "пятой колонны" в Украине
18:25
вулкан Тонга
Извержение вулкана в Тонге: сила стихии была в сотни раз мощнее атомной бомбы, - NASA
18:23
Дума РФ рассмотрит признание "республик" ОРДЛО в феврале
18:23
посольство Венгрии
Швеция и Венгрия не планируют эвакуировать работников посольств из Украины
18:04
Новички помогли "Шахтеру" разгромить австрийский клуб в товарищеском матче
18:02
полиомиелит
Каждый третий ребенок в Украине не имеет прививки от полиомиелита, лекарства от этой болезни не существует, - ЮНИСЕФ
18:01
деоккупация Крыма
ЕС планирует расширить санкции против России за оккупацию Крыма, - Spiegel
17:59
Более пяти тысяч ДТП в состоянии алкогольного опьянения: в МВД подвели "итоги" 2021 года
17:55
В Киеве на улице Грушевского столкнулись две легковушки
17:54
Эксклюзив
"Британцы сыграли с Россией в игру": политолог Магда о разоблачении планов РФ по Мураеву и Украине
17:47
Андрей Шевченко
В Польше опровергли информацию о назначении Шевченко главным тренером сборной
17:40
Грузия не планирует эвакуировать членов семей и сотрудников посольства в Киеве
17:39
Алексей Данилов
Если для Запада это новость, то для нас эта война длится уже 8 лет: Данилов заявил, что Украина знает планы и намерения РФ готова им противостоять
17:36
Кир Стармер
Украина сдержала слово, а Путин - нет. Мы должны стать рядом с нашим союзником, - лидер лейбористов Стармер о Будапештском меморандуме
17:28
гривна
В Раду внесли законопроект об изменении налогового статуса домохозяйств
17:24
Порошенко суд
Большинство осведомленных о деле Порошенко украинцев считают его политическим преследованием, - соцопрос
17:05
Поддержали Украину на фоне угрозы вторжения России: в Вене прошел митинг представителей нескольких диаспор
17:01
Андрей Антоненко
Убийство Шеремета: Антоненко и Кузьменко оставили под ночным домашним арестом
16:57
Украина и Канада начали совместные учения по подготовке боевых медиков
16:43
Зеленский
Зеленский с Мишелем обсудили санкции против РФ для предотвращения дальнейшей агрессии в отношении Украины
Больше новостей