Сырые семена арбузов есть не надо, - Супрун

13 августа, 2019 вторник
14:16

Несмотря на большое количество полезных веществ, которые содержит семена арбуза, в нем еще антинутриенты

client/title.list_title

Об этом руководительница МЗ Ульяна Супрун рассказала в Faceook.

"Арбузные семена содержат так называемые антинутриенты: фитин, таннины, оксаловую кислоту и ингибиторы трипсина (фермента, расщепляющего белки). Поэтому сырые семена есть не стоит. Лучше снижают содержание антинутриентив сушка в духовке или жарки", - отметила она.

Однако, семена рекомендуют не выбрасывать, а сушить в духовке и хранить "на долгие зимние вечера, когда так хочется что-то погрызть".

Также Супрун рассказала, почему от арбузов бывает плохо:

Кишечные инфекции Salmonella и Listeria живут на поверхности немытых овощей, особенно тех, что продают на земле, трассе или на рынке у мяса. Если их резать и пробовать перед покупкой, есть ли дома немытыми, то бактерии с поверхности попадут в мякоть и впоследствии в кишечник. Достаточно даже купить пол арбуза в супермаркете, чтобы в разрез попали бактерии. Поэтому угрозу здоровью составляют ранние арбузы, а грязные.

Люди с избытком калия в крови не должны переедать арбузов. В арбузе содержится калий, который здоровому человеку будет на пользу, а тем, кто не может регулировать уровень калия в крови, повредит и вызовет аритмию или спазмы мышц.

"Сахаров в арбузе сравнительно мало, но литр арбузной мякоти - это уже 60 граммов сахара. Поэтому привычная щедрая порция арбуза имеет значительное гликемический нагрузки. Самое лучшее - это знать меру и совмещать арбузы с другой растительной пищей, богатой клетчаткой. Это сделает подъем глюкозы в крови не таким резким ", - добавила руководительница МОЗ.

 

 

 

Теги:
  • USD 41.24
    Покупка 41.24
    Продажа 41.69
  • EUR
    Покупка 44.87
    Продажа 45.51
  • Актуальное
  • Важное