Супрун посоветовала, как можно сократить употребление соли

Об этом сообщила и.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун на своей странице в Facebook.

По ее словам, ежедневно с пищей люди употребляют много соли, не замечая этого.

"6 граммов ... это около одной чайной ложки, но обычно мы превышаем ее почти вдвое. Для детей норма еще меньше: от 1 до 3 лет - 2 г в день, от 4 до 6 - 3 г, а от 7 до 10 лет - 5 г ", - говорится в сообщении.

И. о. министра опубликовала на своей странице Стратегию сокращения соли, которую разработал Институт медицины США.

Ешьте домашнюю еду и будьте осторожны с фаст-фудом. Супрун объяснила, что сэндвичи из ресторанов фастфуда или другие закуски могут содержать почти дневную норму соли. Особенно много ее в  пицце, хот-догах, спагетти с соусом, копченом мясе и блюдах с кетчупом. Если едите что-то из этого, следите за своим рационом в течение дня и старайтесь избегать соленой пищи.

Высокое содержание соли может быть в продуктах, которые не сдаются солеными на вкус. К примеру, это маффины, энергетики, спортивные напитки или зерновые завтраки. Внимательно читайте содержание этих продуктов на этикетках. Если соль или натрий указанные в начале - их здесь много. Советуем отказаться от таких продуктов.

В блюдах из ресторана также может быть высокое содержание соли, о котором мы вряд узнаем. Поэтому лучше готовьте дома или отдавайте предпочтение заведениям, которые подают блюда после минимальной обработки.

Ешьте больше овощей и фруктов и предпочитайте свежие продукты. И.о. министра советует заполнить половину своей тарелки фруктами и овощами. Организму требуется значительно больше калия, чем натрия. Фрукты и овощи хорошо удовлетворяют эту потребность.

Полуфабрикаты или уже готовые блюда содержат гораздо больше соли, чем их ингредиенты. Проверяйте этикетки и выбирайте продукты, содержащие не более 300 мг соли на порцию.

Супрун советует начать с уменьшения порций - так вы автоматически уменьшите и количество калорий, и количество соли. Можно руководствоваться довольно простым правилом: чем больше в пище калорий, тем больше в ней соли.

Тренируйте свои пищевые рецепторы. Исследования показывают, что мы можем менять свои пищевые привычки.

Избавиться соли и одновременно придать блюдам новых вкусов помогут специи, сухие и свежие травы, чеснок, имбирь, цитрусовые, вино и уксус.

Будьте внимательны но не солите блюда дважды. Если во время приготовления блюда добавляете в нее соленые ингредиенты, можно не солить собственно само блюдо дополнительно.

Традиционные продукты с высоким содержанием соли заменяйте более полезными альтернативами. Вместо бульонных кубиков готовьте домашний бульон.