В Украине подорожала лук. Супрун рассказала, можно ли ее заменить

Об этом она написала в Facebook.

Репчатый лук содержит мало витаминов и минералов. Значительно полезней есть зеленый лук и порей. Они содержат много кемпферола. Это полезный для здоровья сосудов флавоноид. Его много в фасоли, молодых бобах, вине, малине, специи гвоздике и черном чае.

В лука является пребиотики - вещества, которые любит кишечная микрофлора. Их можно заменить корнеплодами: сельдереем или пастернаком, овсяной и перловой кашей или яблоками.

Лук полезна для печени. Она снижает уровень сахара в крови, помогает нормализовать баланс липопротеинов и уменьшает воспаление. Сопоставимыми продуктами могут быть укроп, корица, имбирь, кинза и семена кориандра.

Напомним, что по 2018 цена лука выросла на 67,5%, то есть в конце года украинцы покупали лук уже за почти 17 гривен.

• Лук за неделю выросла в цене в 3 раза в странах Азии.