Доисторическое пиво: исследователи нашли древнейшую в мире пивоварню

17 сентября, 2018 понедельник
13:55

В Израиле исследователи нашли старейшую пивоварню в мире с остатками 13000-летнего пива

Об этом пишет BBC.

Раньше считали, что пиво начали варить 5 тыс. лет назад. Поэтому последнее открытие может кардинально изменить историю пива.

Находки в доисторической пещере возле Хайфы указывают на то, что пиво не было побочным продуктом при изготовлении хлеба. Его здесь варили целенаправленно.

Следы нашли в каменных ступах глубиной до 60 см. Их высекли в полу пещеры и использовали для того, чтобы хранить, измельчать и готовить разные виды растений. Ученые говорят, что древнее варево больше похоже на кашу, чем на современное пиво.

Исследователи смогли воссоздать доисторический напиток и сравнить со следами, которые они нашли. Они проращивали зерно, чтобы изготовить солод, сусло нагревали и там доводили до брожения с помощью диких дрожжей.

Старинная выпивка делалась путем брожения, но, вероятно, была слабее современного пива.

Теги:
Киев
+11°C
  • Киев
  • Львов
  • Винница
  • Днепр
  • Донецк
  • Житомир
  • Запорожье
  • Ивано-Франковск
  • Кропивницкий
  • Луганск
  • Луцк
  • Николаев
  • Одесса
  • Полтава
  • Ровно
  • Сумы
  • Симферополь
  • Тернополь
  • Ужгород
  • Харьков
  • Херсон
  • Хмельницкий
  • Черкасси
  • Черновцы
  • Чернигов
  • USD 38.95
    Покупка 38.95
    Продажа 39.47
  • EUR
    Покупка 42.08
    Продажа 42.85
  • Актуальное
  • Важное