В Google искусственный интеллект придумал самое вкусное печенье. Как его приготовить

Рецепт выложили на сайте Google.

Разработчики из компании Google решили использовать один из самых сложных искусственных интеллектов, чтобы найти лучший рецепт печенья. Обычно Байесову оптимизацию используют для очень больших вычислительных ресурсов, и они решили использовать ее в кулинарии.

На это у специалистов ушло три месяца. Для того чтобы рецепт был удачным, они внесли большое количество параметров: ингредиенты, их количество и тип – например, вид шоколада. Каждый раз после изменений исследователи вместе с кондитерами пекли печенье по рецепту, который выдавал ИИ.

Далее их дегустировали добровольцы сравнивали с магазинным печеньем и ставили свою оценку.

Специалисты меняли составляющие 59 раз и таки получили вкусный рецепт.

Что нужно:

• Тапиока (крахмал маниоки) — 1/2 стакана + 2 ст. л.
• Коричневая рисовая мука — 1/2 стакана
• Сахар — 3/4 стакана + 1.5 ст. л.
• Кардамон — 2 ч. л.
• Льняная мука — 1.5. ст. л.
• Мука сорго — 1/4 стакана
• Нерафинированный сахар - 1/4 стакана
• Ксантановая камедь (пищевая добавка Е415) – 1.5 ч. л.
• Морская соль - 1.5 ч. л.
• Пищевая сода — 1 ч. л.
• Шоколадная крошка — 1 стакан
• Вода — 3/4 стакана
• Подсолнечное масло - 3/4 стакана

Как приготовить печенье от Google:

1. Сложите все сухие ингредиенты, кроме шоколадной крошки в миске и тщательно перемешайте.
2. В другой миске смешайте все влажные ингредиенты, затем добавьте содержимое первой миски и смешайте.
3. Далее в тесто добавьте шоколадную крошку и выложите его на пергамент небольшими частями.
4. Запекайте печенье в разогретой духовке при температуре 350 градусов 12 минут.

• Ранее британцы создали "Кулинарную рок-книгу" и посвятили все рецепты в ней известным рок-группам.