В Финляндии будут продавать хлеб из насекомых

Хлеб начнут продавать в магазинах сети Fazer. Компания говорит, что это первая выпечка такого рода, сообщает ВВС.

Каждая буханка будет содержать около 70 высушенных и смолотых сверчков. Кроме них в составе - пшеница и другие злаки. В 2013 году ООН подсчитала, что минимум 2 миллиарда людей в мире едят насекомых. В пищу употребляют свыше 1900 их видов.

В том же году Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН начала программу, которая поощряет выращивать и употреблять в пищу насекомых.

В этом месяце Финляндия сняла запрет на продажу насекомых, которых выращивают для пищевых нужд. В Европе такими насекомыми уже разрешено торговать в Великобритании, Нидерландах, Бельгии, Австрии и Дании.

Насекомые присутствуют в рационе людей во многих уголках мира. На Западе они приобретают популярность у тех, кто придерживается безглютеновой диеты или стремится защищать окружающую среду. Выращивание насекомых требует меньше ресурсов, чем выращивание животных.