Украинскую икру начали поставлять во Францию и Китай

Об этом сообщает 24 канал.

В небольшом селе на Киевщине по европейским стандартам работает цех по изготовлению икры, который семь лет назад создал с отцом Антон Яременко. Когда мужчины начинали дело, в Украине не было технологов, которые бы умели солить икру. Чтобы получить нужный опыт, владелец уехал в Польшу в качестве стажера-сотрудника со "шпионской миссией" - чтобы солить икру, а потом этому учил своих работников.

Процесс изготовления деликатеса довольно длительный. В бассейнах цеха мальков кормят каждые 2 часа. Когда рыба подрастает, ее выпускают до Днепра. А дальше ждут, иногда годами.

По словам рибовода Антона Авдеевского, чтобы получить икру российского осетра, нужно десять лет кормить рыбу. Белугу, икра которой считается едва ли не самой ценной - 18 лет.

Поставки икры украинского производства идут не только отечественных магазинов, но и за рубеж, в частности к Франции. У бизнесменов амбициозные планы - открыть магазин в этой стране и накормить деликатесами европейцев из украинского Днепра.