Ученые научились делать еду из электричества

Об этом сообщает Futurism.

Финские ученые создали полноценный белок, используя систему, основанную на возобновляемых источниках энергии. Для процесса производства таких продуктов питания нужно только электричество, вода, углекислый газ и микробы. Полученный в результате продукт состоит на 50% из белка и на 25% из углеводов.

Следующий этап - это оптимизация производства по времени. Сейчас, чтобы создать один грамм белка, нужно около двух недель.

Ученые считают, что нужно около 10 лет, чтобы довести эту технологию до промышленных масштабов.

Синтетическая пища была создана в рамках проекта Food From Electricity, который является результатом сотрудничества между Технологическим университетом Лаппеэнранта и Техническим исследовательским центром в Финляндии.

Создание искусственных продуктов питания в перспективе может быть использовано для борьбы с голодом в районах, которые не подходят для ведения сельского хозяйства. Также это поможет сократить выбросы в атмосферу за счет сокращения спроса на скот и сельскохозяйственные культуры - в настоящее время на мясную промышленность приходится от 14-18% общемировых выбросов парниковых газов.