Стало известно, когда люди впервые начали есть картошку

Они обнаружили следы картофельного крахмала на поверхности каменных орудий, которыми пользовались древние люди, сообщает Proceedings of the National Academy of Sciences.

Всего ученые исследовали поверхности 101 орудия, найденного на стоянках древних людей на территории современного штата Юта. На 24 из них находились в целом 323 частицы крахмала, принадлежавших разным видам растений, в том числе дикому сорту картофеля Solanum jamesii. Возраст самих орудий, по оценкам ученых, составил более 10 тыс. лет.

В то время здесь жили племена охотников и собирателей. Вероятно, картофель составлял важную часть их рациона. Пока что это самое раннее свидетельство употребления картофеля в Северной Америке и, возможно, в мире.