Отравление суши в Киеве: в почти 100% ресторанов проблемы с санитарией
По результатам проверки киевских ресторанов, всего в 4 из 103 столичных заведений не было выявлено никаких нарушений
Об этом сообщил заместитель начальника Главного управления Государственной службы по вопросам безопасности пищевых продуктов в Киеве Александр Овчаренко, передает 112 канал.
По его словам, только 4 учреждения работали по всем санитарным нормам, во всех других были выявлены нарушения, причем 30% учреждений были вынуждены временно закрыться. Также 15 заведений в Киеве вообще не позволили государственной службе проводить проверку.
"Были выявлены случаи рыб без маркировки, то есть, по документам, покупают некоторое количество рыбы в одной компании и по этим документам затем выпускают другую рыбу, уже неизвестного происхождения", - какого она качества непонятно ", - рассказал Овчаренко.
Также среди нарушений было выявлено: хранение в одном холодильнике просроченной но не просроченной продукции, нарушение товарного соседства, наличие грязи в помещениях, отсутствие санитарных справок у персонала.
Также по словам Овчаренко, иногда вообще невозможно было обнаружить ни происхождения рыбы, ни ее поставщика.
"Были случаи, когда неизвестного происхождения были как поставщик, так и рыба. Приехал такой парень в футболке и кедах, с полиэтиленовым пакетом с куском лосося. Здравствуйте, я принес продукцию", - жалуется Овчаренко.
Ранее сообщалось, что в результате вспышки острой кишечной инфекции из-за употребления суши в ресторанах «Евразия» по состоянию на вечер 29 июня отравления диагностировали у 23 человек, из них 20 человек госпитализированы.
На следующий день число пострадавших уже достигало 29 человек.
Из-за проверок Госпродпотребслужбы, в Киеве не работает треть кафе.
- Актуальное
- Важное