В Украине вдвое упало производство хлеба

Об этом сообщает Agroportal.

При этом численность населения страны уменьшилась на 14%.

Как и ранее, львиная доля производства (52%) - это хлеб пшеничный; хлеб ржаной и хлеб из пшеничной и ржаной муки - составляет 33%; на изделия булочные, к которым относятся батон и багет, отводится 24% от всего производства хлеба недлительного хранения.

"Среднее потребление хлеба украинцами в течение 2000-2016 гг. сократилось с 50 кг до 26 кг на человека в год. А если сравнивать этот показатель, например, с 1995 годом, то потребление хлеба сократилось более чем втрое", - говорят аналитики.

При этом они допускают, что часть производства популярных среди населения хлеба и хлебобулочных изделий не подпадает под официальную отчетность и остается в "тени".