Об этом сообщает Эспресо.TV со ссылкой на Scientific Reports.
Исследователи провели эксперименты на крысах, часть из которых имела неограниченный доступ к обычному корму, а часть - к корму с разным соотношением жиров и углеводов. Результаты работы показали, что соотношение 35% жиров и 65% углеводов заставляло крыс терять контроль над собой и объедаться кормом. Кроме того, исследователям удалось выяснить: подобная пища влияла и на работу головного мозга, повышая выработку "гормона удовольствия" - дофамина.
Авторы работы отмечают: если говорить о человеческой пище, то идеальное соотношение жиров и углеводов содержится в составе картофельных чипсов, что делает их самыми вкусными для человека.
Напомним, что ученые научились различать "женский" и "мужской" типы мозга.