Малосольные огурцы. Несколько вариантов быстрого приготовления

1. Рецепт быстрых малосольных огурцов на зиму

Ингредиенты (рассчитано на 2 л банку):

• Огурцы – один килограмм

• Соль – две столовые ложки

• Пучок волшебных специй. К ним можно взять вишневые листья, соцветия укропа, хрен (корень и листья), листья смородины.
• Перец чили – 10 г
• Вода столовая газированная - 700 мл
• Чеснок – одна головка.

Пошаговое приготовление малосольных огурцов:

• Отбираем огурчики длиной до 10 см (с пузырьками, без желтых пятен)
• Промываем
• Выкладываем в миску
• Заливаем водой
• Оставляем на полчаса постоять
• Режем перец чили тоненькими кружочками
• Выкладываем на донышко банки все составляющие пучка специй
• Добавляем зубчики чеснока.
• Добавляем кружочки острого перца
• Выкладываем плотно сверху наши огурчики
• Насыпаем соль
• Заливаем огурцы газировкой комнатной температуры
• Оставляем все постоять при комнатной температуре до двух часов времени
• После этого ставим банку в холодильник
• Блюдо будет готово через 4-5 часов.

Этот рецепт быстрых малосольных огурцов на зиму привлекает простотой и быстротой приготовления. А еще нам не нужно будет возиться с рассолом. Вы получите малосольные огурцы на зиму. И этот способ значительно лучше, чем солить огурцы в пакете.

2. Огурцы с укропом малосольные

Ингредиенты:

• Один килограмм свежих огурцов
• Одна головка чеснока
• Один пучок укропа
• Несколько горошин черного перца
• Перец душистый (по вашему вкусу)
• Одна столовая ложка соли
• Один литр воды.

Пошаговое приготовление малосольных огурцов с укропом:

• Моем огурцы
• Обрезаем хвостики
• Подготовленные огурцы выкладываем на дно кастрюли
• Сверху выкладываем целые веточки укропа
• Далее выкладываем мелко нарезанный чеснок
• Сверху выкладываем оставшиеся огурцы
• Накрываем огурцы укропом
• Добавляем еще чеснок
• Наливаем в пустую кастрюлю воду
• Ставим эту кастрюлю на плиту
• Когда закипит вода – добавляем черный перец горошек, соль, душистый перец
• Кипятим маринад, пока соль полностью растворится
• Заливаем огурцы кипящим маринадом
• Маринад должен полностью накрыть огурцы
• Чтобы огурцы не всплыли, кладем сверху тарелку, чтобы она опустила огурцы в маринад полностью.
• Кастрюлю с огурчиками накрываем крышкой
• Оставляем на полсуток постоять
• Готовые огурцы хранятся в холодильнике
• Малосольные огурцы с укропом готовы!

Укроп – это всегда пикантность вкуса!

3. Малосольные огурцы в пакете

Ингредиенты:

• Один килограмм огурцов
• Один пучок зелени
• Три зубчика чеснока
• Одна столовая ложка соли
• Одна чайная ложка тмина.

Пошаговое приготовление малосольных огурцов в пакете:

• Моем огурчики
• Кладем в пакет измельченную зелень
• При желании можно добавить листья вишни или смородины.
• Обрезаем кончики огурцов
• Выкладываем огурцы в пакет
• Выжимаем чеснок
• Добавляем соль
• Разминаем в ступке тмин и тоже добавляем в пакет
• Пакет нужно хрошо потрясти и положить в холодильник на всю ночь.

Утром можно пробовать!

4. Малосольные огурцы "пятиминутка"

Ингредиенты:

• Четыре огурца
• Один зубок чеснока
• Ветка укропа
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)
• Одна столовая ложка растительного масла
• Уксус (по вкусу).

Пошаговое приготовление огурцов "пятиминутка":

• Нарезаем огурчики мелкими кусочками
• Измельчаем укроп
• Измельчаем чеснок
• Добавить чеснок и укроп к огурцам
• Добавляем специи
• Все ингредиенты заправляем растительным маслом
• Вымешиваем
• Уксус добавляем по вкусу.

Быстро, полезно и вкусно!