Как приготовить помидоры? Делимся рецептом

Ингредиенты для приготовления вяленых помидоров:

• помидоры – 1 кг
• оливковое масло – одна столовая ложка
• соль – четверть чайной ложки
• базилик сушеный - половина чайной ложки
• чеснок сушеный (по вкусу)
• перец красный молотый (по вкусу)
• орегано сушеное (по вкусу)
• приправа "Итальянские травы" (по вкусу)

Фото: gettyimages

Способ приготовления вяленых томатов:

• разогреваем духовку до температуры 90°С
• моем помидоры, высушиваем их, удаляем сердцевину
• небольшие томаты разрезаем пополам, а большие разрезаем на четыре части
• удаляем семена и сок из томатов
• кладем кусочки помидоров в большую миску
• сбрызгиваем их оливковым маслом
• перемешиваем
• выкладываем на решетку, застеленную пергаментом, оставляя немного пространства вокруг каждого кусочка.
• присаливаем
• посыпаем базиликом, чесночным порошком, итальянскими травами, красным перцем.
• ставим противень в духовку на средний огонь
• оставляем духовку немного приоткрытой
• достаем томаты через 6-8 часов, когда они уменьшатся в размере
• оставляем томаты остывать
• храним вяленые помидоры в герметичном контейнере в холодильнике в течение нескольких дней (краткое хранение)
• храним вяленые помидоры в морозильной камере до шести месяцев (длительное хранение)
• еще можно сложить томаты в небольшой стерилизованной банке и залить оливковым маслом.

Приятного аппетита!