Как приготовить настоящий классический львовский сырник с шоколадным тестом

Ингредиенты:

• мука – 300 г

• два яйца

• сахар – две столовые ложки

• сметана – одна столовая ложка

• сливочное масло – 150 г

• какао – две чайные ложки

• разрыхлитель – одна чайная ложка

• творог  - 700 г

• еще четыре яйца (для начинки)

• растопленное сливочное масло – 100 г

• сахар – 170 г

• крахмал – две столовые ложки

• ванильный сахар

Пошаговый рецепт приготовления:

• растираем масло с сахаром и яйцами (2 шт.)

• добавляем сметану

• добавляем муку, какао и разрыхлитель

• замешиваем тесто

• разделяем на две части

• оставляем в морозильной камере на полчаса

• сыр с сахаром, желтками и ванилью взбиваем блендером

• отдельно взбиваем белки

Фото: из общедоступных источников

• осторожно перемешиваем массу лопаткой

• натираем одну часть теста

• сверху выкладываем начинку

• добавляем фрукты на выбор (в нашем случае – черника)

• сверху натираем вторую половину теста

• Выпекаем до часа при температуре 160 градусов.

Приятного аппетита!