Два рецепта приготовления вкуснейшего риса

Итак, как варить рис, чтобы гарнир к столу понравился семье и гостям?

Рецепт приготовления риса - "Классический"

Рекомендуем подготовить круглый или длиннозернистый рис.

На три порции гарнира понадобится:

• вода – полтора стакана
• рис – один стакан
• соль – половина чайной ложки
• кусочек сливочного масла

Как варить рис?

• влейте в банячок воду, дождитесь кипения и посолите ее
• промойте хорошо крупу
• добавьте рис в кипящую воду и перемешайте ложкой
• накройте банячок крышкой
• варите рис на медленном огне до испарения жидкости (около двадцати минут)
• потушите огонь
• держите рис под крышкой около десяти минут
• добавьте немного масла к уже готовому гарниру
• подавайте на стол.

Предостережение:

• не открывайте банячок и не перемешивайте рис во время варки
• при варке пропаренного сорта риса держать его под крышкой после завершения варки – необязательно
• классический способ приготовления риса пригодится и для бурого сорта, разница будет только во время приготовления (около тридцати минут)

Рецепт приготовления риса "Пикантный"

Рекомендации:

Сорт риса – любой, но предпочтение все же отдается сортам басмати и жасминовому.

Что нам понадобится?

• вода
• стакан риса
• ложка масла (сливочного или оливкового)
• половина чайной ложки соли

Как варить рис?

• промываем зерна риса
• кипятим воду в банечке (для длиннозернистого - полтора стакана воды, для басмати или жасминового – два стакана воды)
• на сковороду с толстыми стенками кладем масло и разогреваем его
• промытый рис подсаливаем и обжариваем на среднем огне ровно две минуты (не переставая помешивать).
• вливаем в сковороду кипяток и накрываем крышкой
• варим рис на медленном огне примерно двадцать минут до полного исчезновения воды
• снимаем сковороду с огня
• оставляем кашу под крышкой на десять минут
• перемешиваем готовое блюдо и подаем на стол

Приятного тебе аппетита!