Два рецепта крема "Заварная вкуснота"

Заварной крем "Классический"

Существует множество рецептов заварного крема. Но самый распространенный – "классический".

Такой крем всегда принесет нотку романтики в угощении десертом на вашем столе. Десерты с заварным кремом любят как дети, так и взрослые.

В приготовлении крем неприхотлив. Ведь времени и продуктов уходит на него не много. Главное – приготовить с любовью.

Что нужно иметь под рукой?

• 100 г сливочного масла
• от 150 – до 200 г сахара
• 50 г качественной муки
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного сахара или щепотка ванилина
• 500 мл молока

Как готовить?

• Выкладываем в кастрюльку муку, сахар, яйца, ваниль и взбиваем до однородной массы.
• Медленно подливаем молоко, продолжая тщательно взбивать смесь.
• Ставим нашу кастрюльку на слабенький огонь и начинаем варить, не прекращая помешивание.
• Крем понемногу загустевает и начинает закипать.
• Снимаем нашу смесь с огня.
• Добавляем размягченное сливочное масло в еще горячую смесь.
• Все вместе перемешиваем до однородной консистенции.
• Оставляем крем при комнатной температуре до полного остывания.

Шоколадный заварной крем

В отличие от классического заварного крема, шоколадный любят самые капризные сладкоежки, а именно – шоколадоманы.

Что нужно иметь под рукой?

• 500 мл молока
• 2 яйца
• 50 г сливочного масла
• 180 г обыкновенного сахара
• щепотка соли
• 2 столовые ложки крахмала (кукурузного)
• 4 столовые ложки какао

Как готовить?

• Вливаем в кастрюльку половину нашего молока и засыпаем сахар
• Медленно помешивая, нагреваем смесь на умеренном огне.
• В оставшееся молоко добавляем яйца, крахмал, какао, соль
• Вторую смесь тщательно взбиваем
• Не прекращая взбивание второй смеси, подливаем в нее горячее молоко с сахаром.
• Ставим кастрюльку с кремом на умеренный огонь
• Варим, не переставая помешивать
• Когда наша смесь превратится в однородную массу и начнет закипать, смело убираем банячок из плиты.
• Охладаем крем на подоконнике при комнатной температуре

Приятного аппетита и вкусного лакомства!