Чизкейк с черникой без выпечки. Рецепт
Чизкейк – нежный вкус на десерт. Этот десерт можно готовить по-разному: с выпечкой или без выпечки и с разными наполнениями. Сегодня предлагаем чизкейк с черникой без выпечки
Ингредиенты:
- Печенье песочное – 300 г
- Масло сливочное – 150 г
- Сметана (20%) – 400 мл
- Сахар – 250 г
- Творог жирный – 0,5 кг
- Желатин – 20 г
- Вода – 100 мл
- Ягоды черники – 400 г
Как приготовить чизкейк?
Корж:
- Измельчаем в крошки печенье
- Смешиваем измельченное печенье с маслом
- Выкладываем эту смесь основанием на дно емкости, формируя борта.
Начинка:
- Взбиваем сметану с сахаром до пышной консистенции.
- Взбиваем творог блендером
- Смешиваем творог со сметаной
- Замачиваем желатин в холодной воде
- Оставляем желатин до абсолютного растворения (помешиваем его)
- Разделяем смесь с желатином на две равные порции.
- Блендером взбиваем чернику до состояния пюре.
- Добавляем в неё первую порцию желатина.
- В творожную начинку добавляем вторую порцию желатина плюс горсть цельных ягод черники.
- Выливаем творожную начинку на наш корж
- Следующим пластом добавляем пюре черники
- Разравниваем поверхность
- Оставляем чизкейк в холодильнике (не менее четырех часов)
- Через четыре часа начинка полностью загустеет
Приятного аппетита!
Оставьте комментарий
- Актуальное
- Важное