Без колбасы, консервов и сладостей: с начала года в украинских школах начали действовать новые нормы питания

Об этом сообщает пресс-служба Министерства здравоохранения Украины.

В рамках реформы в нормы питания в учебных заведениях ввели следующие изменения:

• в блюдах ограничивают количество соли и сахара, жиров растительного и животного происхождения;
• уменьшенное количество соков;
• снижены нормы потребления хлеба и картофеля;
• увеличено количество потребления молока и кисломолочных продуктов, мяса, рыбы, круп и бобовых.

"Из новых норм исключены колбасные изделия, сосиски, рыбные, мясные и плодоовощные консервы, кондитерские изделия. Ведь эти продукты обладают высоким содержанием соли, сахара, а некоторые из них содержат консерванты и трансжирные кислоты, что противоречит принципам здорового питания", - сообщает Минздрав.

Реформа являлась инициативой первой леди Елены Зеленской. Новое меню вместе с командой разработал кулинарный эксперт Евгений Клопотенко. Изменения в системе питания разработали на основе рекомендаций ВОЗ по питанию. Также создатели нового меню учли физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии.

"Новое школьное меню - это не только об уменьшении соли и сахара, это о приоритетах здоровья детей и о потенциально здоровой нации. Наши дети мало двигаются, употребляют слишком много сахара и соли. И как следствие, уже в подростковом возрасте имеют сердечно-сосудистые заболевания и страдают ожирением", - отметил глава Минздрава Виктор Ляшко.

В пресс-службе сообщают, что Минздрав опубликовал технологические карты на блюда. Поэтому родители могут проверить, соблюдают ли в учебных заведениях их детей правила питания.

"Если вы вдруг обнаружите нарушения, то обратитесь в администрацию заведения, а в случае необходимости – оставьте жалобу через чат-бот в Telegram Госпродпотребслужбы", - сообщает прессслужба.

Следите за событиями в Украине и мире вместе с Еспресо! Подписывайтесь на Telegram-канал: https://t.me/espresotb