Бельгийские вафли. Варианты рецептов на любой вкус

Бельгийские вафли на молоке в вафельнице – классический рецепт

Ингредиенты:

• мука – 200 г
• масло сливочное – 120 г
• два яйца
• сахар песок – 100 г
• молоко – 150 мл
• ванильный сахар – 10 г
• разрыхлитель – одна чайная ложка

Фото: gettyimages

Пошаговый рецепт приготовления:

• размягчаем масло
• растираем с сахаром
• взбиваем яйца
• размешиваем
• всыпаем муку
• всыпаем разрыхлитель
• размешиваем
• вливаем теплое молоко
• перемешиваем
• оставляем тесто (консистенции густой сметаны) на 15 минут постоять
• перед выпечкой еще раз размешиваем
• разогреваем вафельницу
• маленьким половником налить тесто в вафельницу
• выпекаем около четырех минут
• подаем бельгийские вафли горячими
• пробуем с джемом, сливочным кремом, сгущенкой, горячим шоколадом, ягодами и т.д.

Бельгийские вафли на кефире

Фото: gettyimages

Ингредиенты:

• три яйца
• кефир – 200 мл
• мука – 350 г
• сахарный песок – 100 г
• разрыхлитель – одна чайная ложка
• масло сливочное – 200 г
• ваниль, соль

Пошаговый рецепт приготовления:

• мягкое масло взбиваем с сахаром
• разбивая по одному яйцу, продолжаем взбивание
• вливаем кефир
• добавляем муку
• добавляем разрыхлитель
• добавляем соль и ванилин
• накладываем по две ложки теста в каждую форму
• печем венские вафли четыре минуты.

Бельгийские вафли на сметане

Фото: gettyimages

Ингредиенты:

• четыре яйца
• сметана – 130 г
• мука пшеничная – 130 г
• сахарный песок – 100 г
• масло растительное – две столовые ложки
• соль, ваниль, сахарная пудра

Приготовление:

• взбиваем белки со щепоткой соли
• затем взбиваем желтки с сахаром до побеления.
• к желткам добавляем сметану.
• добавляем ваниль
• добавляем муку
• вмешиваем в тесто белковую пену
• выпекаем венские вафли на сметане четыре минуты
• посыпаем пудрой.

Соленые бельгийские вафли с колбасой

Фото: gettyimages

Ингредиенты:

• одно куриное яйцо
• один стакан муки
• молоко – 50 мл
• щепотка соды
• щепотка соли
• копченая колбаса – 100 г
• подсолнечное рафинированное масло для смазки формы.

Пошаговый рецепт приготовления:

• вбиваем в миску куриное яйцо
• добавляем щепотку соли
• перемешиваем до однородной консистенции
• вливаем молоко
• перемешиваем
• всыпаем муку
• всыпаем соду
• перемешиваем до однородной консистенции
• добавляем натертую на терке копченую колбасу
• перемешиваем
• разогреваем электровафельницу
• смазываем растительным маслом формы
• выкладываем по 2 столовые ложки теста
• жарим вафли четыре минуты
• подаем на стол.

Бельгийские вафли с творогом

Фото: gettyimages

Ингредиенты:

• два яйца
• мука – три столовых ложки
• сыр – 180 г
• сахарный песок – три столовых ложки
• масло растительное – одна столовая ложка
• разрыхлитель – полчайной ложки
• ваниль, соль

Приготовление:

• взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли
• продолжая взбивать, добавляем творог
• добавляем муку с разрыхлителем
• добавляем растительное масло
• наливаем порциями тесто в формы вафельницы
• печем венские вафли с творогом четыре минуты.

Мягкие венские вафли

Фото: gettyimages

Ингредиенты:

• три яйца
• мука – 300 г
• молоко – 200 мл
• сахарный песок – 150 г
• масло сливочное – 180 г
• разрыхлитель – две чайные ложки
• соль

Приготовление:

• растираем мягкое масло с сахаром
• добавляем взбитые яйца
• добавляем молоко
• еще раз взбиваем
• просеиваем в полученную смесь муку и разрыхлитель
• перемешиваем до однородности
• в каждую форму вафельницы выкладываем по две ложки теста
• разравниваем
• закрываем вафельницу
• выпекаем венские вафли четыре минуты.

Приятного аппетита!