Вкусно, весело и мудро: как за праздники не набрать лишних килограммов и не навредить здоровью

Татьяна Зинченко
31 декабря, 2019 вторник
13:40

Начался период праздников, а с ними - и много застолий. Как не загрузить организм лишними калориями, а, наоборот, - превратить праздники на начало собственного марафона здоровья Еспресо.TV расспросило у компетентных людей

Никто сейчас не будет призывать к диетам или к приседаниям-подтягиваниям. Праздники должны быть праздниками, тем более - любимые праздники, которых мы наконец дождались. Должны быть и вкусные блюда, и любимые напитки, а как же без этого? Но даже и в праздники не нужно забывать, что чрезмерное потребление чего бы то ни было - это большая нагрузка на организм, можно просто-напросто его подорвать, если необдуманно эксплуатировать. Есть несколько простых правил, которые помогут сохранить здоровье и хорошее самочувствие и на протяжении праздников, а особенно - после праздников, о которых Еспресо.TV расспросило специалистов накануне Нового года.

Сделать праздники началом собственного марафона здоровья

Таким было основное пожелание нам на праздники от Натальи Тарапаты: фуд-тренера, нутрициолога, автора книги FoodSecrets. Специалист в области здорового питания уверяет, что это вполне возможно и каждому под силу, и праздники могут стать хорошим началом такого марафона.

null

Наталья Тарапата, нутрициолог, автор книги FoodSecrets

"Быть в форме в течение праздников и после них - легко, если осознать и помнить простую истину: наши органы, гормоны, ферменты работают согласно своим физиологическим ритмам, а не согласно праздничному календарю. Поэтому синусоида, или режим йо-йо с его крайностями и иллюзорной вседозволенностью в питании на праздники, употребление большого количества продуктов глубокой обработки в праздничных блюдах точно не будут способствовать укреплению здоровья. Справедливое и обратное утверждение: за предсказуемость, режимность и ритмичность приемов пищи, сбалансированные цельные продукты на тарелке организм отблагодарит бодростью, качественным сном, замечательным самочувствием и крепким здоровьем в долгосрочной перспективе ", - говорит Наталья Тарапата.

Советы Натальи Тарапаты по организации праздничного стола, которые помогут сделать его более здоровым, следующие:

- избегайте комбинаций блюд, которые трудно перевариваются вместе, таких, как, например, популярное блюдо картофель с мясом. Идеальным гарниром всегда есть овощные салаты, поэтому фантазируйте со своим любимым составом салатов.

- избегайте жареных продуктов на столе. Вместо этого запекайте и отваривайте их.

- избегайте магазинных майонезов, соусов и кетчупов. Вместо этого заправляйте салаты домашним майонезом, греческим йогуртом, сливочным сыром, ореховыми пастами, кефиром или цитрусовым только что отжатым соком.

- избегайте консервированных овощей в салатах, замените их на свежие или замороженные.

- избегайте традиционных на застольях консервированных соков или сладких газированных напитков. Приготовьте компот, ягодные настои, чаи из пряностей. Это не только вкусно, но и значительно способствует укреплению иммунитета.

- избегайте чрезмерного количества сладостей, поскольку они в большой концентрации содержат продукты, которые воруют наше здоровье. Сегодня мы имеем возможность заказать готовую домашнюю выпечку у мастеров, которые используют для этого здоровые живые продукты. Если же вы нашли время для самостоятельного приготовления сладостей - это может стать еще и творческой забавой для детей и замечательным семейным тим-билдингом!

- замените промышленные мясные изделия (колбасу, сосиски, консервы) на тушеные, отварные и запеченные с овощами или фруктами рыбу и мясо. Готовьте их с пряностями и специями, и ваш дом наполнится ароматом праздника и поднимет вам настроение!

- замените маринованные овощи в пользу квашеных на вашем праздничном столе. Квашенина - это не только вкусно, но и полезно для баланса кишечной микрофлоры.

- алкоголь лучше пить умеренно, через некоторое время после еды, в идеале не смешивая его с пищей. И, что особенно важно - принимать его умеренно.

"Праздничный стол - часто ли не единственный повод собрать вместе всех родных по духу людей, - продолжает автор FoodSecrets. - Поэтому, используйте эту возможность преимущественно для общения и обмена энергией с близким окружением. Люди вокруг, коммуникация, нетворкинг, подведение итогов полезный опыт друг друга, даже факапы года, планирование будущих достижений - вот на чем стоит фокусироваться по-настоящему.

Также хорошо развить в себе привычку воспринимать праздники как дополнительную возможность повысить свою физическую активность, выбрав любимый вид д тельности: тренажерные залы работают уже с обеда 1 января, зимние парки дарят встречи с синички и другими птицами, а также с пушистыми белочками, которые особенно нетерпеливо ждут посетителей и подарки именно в морозные дни.

Слишком теплая зима без снега: вспомни о пробежках в лесу или велопрогулки. Выпал снег? Скорее на лыжи! Дополнительное праздничное время можно эффективно использовать как для исследования мира и путешествия, так и на саморазвитие и образование, благо сегодня нам доступны книги и образовательные платформы со всей планеты. Согласитесь, все это звучить гораздо соблазнительнее, чем просто идея вкусно поесть. Поэтому, правильных целей вам, как в 2020 году, так и на время празднования! ".

Все хорошое - в меру!

Так отвечает наш топ-консультант Вкусной кухни Лилия Цвит на вопрос, который беспокоит на праздники многих: как можно, имея на столе большой выбор блюд, в том числе десертов, не набрать лишних кило. Десерты и нужно воспринимать как десерты, говорит хозяйка: смаковать и наслаждаться каждым маленьким кусочком. Потому что если есть большими порциями, то впечатление от вкуса стираются, а переедание сладкого приводит к тошноте и тяжести в теле. "А мы, - говорит Лилия Цвит - в новогоднюю ночь выходим во двор все вместе - семья, соседи, друзья - повеселиться, приготовить шашлык, выпить глинтвейна и полюбоваться ночным новогодним небом. А вот торт лучше оставить на утро. Ибо это уже перебор ".

Праздники - портал в сказку

Преподаватель Киевского национального университета имени Тараса Шевченко Оксана Суховий говорит, что новогоднее празднование - это не только застолье, но прежде всего годовой праздник, который надо сделать веселым и таким, что действительно запомнится на весь следующий год. Она рассказывает о праздничных "фишках" своей семьи:

Начинать праздничное застолье лучше не ночью, а в начале вечера, то есть устроить праздничный ужин. А уже ночью, по-первых, не будет ощущаться голод, как бывает, когда ждешь новогодних курантов и только после этого впервые за день прикладаешся к еде. А, во-вторых, - будешь наслаждаться вкусом чего-то легкого, но особенного.

Новогоднее меню надо составлять не по количеству блюд, а по их качеству. Не стоит готовить целый список блюд: пусть их будет мало, но любимых в семье, вкусных; семейные, так сказать, деликатесы.

И самое главное - движение, игры, загадки, сказка - все должно быть в эти красивые праздники, которые люди связывают с рождением чуда. "Я заранее продумываю квесты, дети охотно подхватывают мои идеи и развивают, поэтому все праздники проводить за столом - это не о нас, - делится планами на праздники преподаватель столичного вуза. - Праздники - это драйв, это новые впечатления, веселье, любимые игры . Возможно, в остальные дни для этого не хватает времени, а вот на праздник оно должно найтись. И это запомнится больше всего. Праздники - портал в сказку, отличное время для длительных впечатлений ".

А если все на праздничном столе так смаковало, что невозможно было оторваться, не переживайте и не ругайте себя за съеденное. Организм попросит у вас разгрузочный день, и вы правильно сделаете, когда подарите ему этот день. В нем должно быть много движения, чистая вода, овощи, фрукты, кисломолочные продукты и хорошее настроение. А это также замечательный набор "ингредиентов!".

Поздравляем и желаем веселых, светлых, уютных праздников!

Читайте также:
12 июня, 2021 суббота
Появились подробности провокации с участием российских истребителей в небе над Данией
путін
12 июня, 2021 суббота
Путин потерял Украину и Закавказье: желанный "русский мир" проваливается, - Пионтковский
11 июня, 2021 пятница
Кондолиза Райс: "Те, кто создавали Декларацию Бухарестского саммита НАТО, остаются на этих позициях"
Киев
+16
  • Киев
  • Львов
  • Винница
  • Днепр
  • Донецк
  • Житомир
  • Запорожье
  • Ивано-Франковск
  • Кропивницкий
  • Луганск
  • Луцк
  • Николаев
  • Одесса
  • Полтава
  • Ровно
  • Сумы
  • Симферополь
  • Тернополь
  • Ужгород
  • Харьков
  • Херсон
  • Хмельницкий
  • Черкасси
  • Черновцы
  • Чернигов
  • USD 26.91
    Покупка 26.91
    Продажа 27.14
  • EUR
    Покупка 32.62
    Продажа 33.03
  • Актуальное
  • Важное
2021, суббота
12 июня
23:52
Бельгия унизила Россию на Евро-2020
22:48
Джефф Безос
За космический полет с миллиардером Безосом заплатили $ 28 млн
22:29
Дания проиграла Финляндии в матче Евро-2020, который едва не завершился трагедией с Эриксеном
22:00
Эксклюзив
ветераны АТО
Совковое законодательство Украины не дает возможности получить гражданство даже ветеранам российско-украинской войны
21:44
В США чудом спасся дайвер, который побывал в пасти кита
21:26
Эксклюзив
Все для экспансии: раньше Кремль дискредитировал ПАСЕ, теперь же принялся за УЕФА, - Гопко
21:19
Матч Евро-2020 Дания - Финляндия, который остановили из-за потери сознания Эриксеном, доиграют сегодня, - УЕФА
20:52
В УЕФА рассказали о состоянии футболиста Эриксена, который потерял сознание во время матча Евро-2020, игра Дания - Финляндия перенесена
20:30
Объявлены лауреаты Пулитцеровской премии
20:09
Матч Евро-2020 Дания - Финляндия прерван из-за потери сознания футболистом, врачи применили на поле дефибриллятор
20:00
Меркель и Байден настаивают на сохранении транзита газа через Украину после запуска "Северного потока-2"
19:37
Обидчица Свитолиной победила россиянку в финале Ролан Гаррос
19:17
Елизавета II
Елизавета II посвятила в рыцари разработчиков вакцины AstraZeneca
18:52
украинские фанаты
В Минздраве назвали условие посещения украинскими фанами матчей сборной Украины на Евро-2020
18:33
В Германии "зеленые" утвердили кандидата на пост канцлера
18:14
12 июня на фронте: оккупанты 5 раз нарушили "режим тишины"
17:55
Швейцария не удержала победу над Уэльсом на Евро-2020
17:29
Роман Протасевич
Родители Протасевича просят Меркель помочь спасти сына
17:07
Джо Байден
В Белом доме подтвердили, что Байден не будет проводить совместной с Путиным пресс-конференции в Женеве
16:49
Вакарчук объявил о разводе после 20 лет брака
16:34
Этот день в истории: приговор Аль Капоне, борьба с "тунеядцами" в УССР и президентство Ельцина
16:19
Россия давила на УЕФА с требованием запретить форму сборной Украины с помощью спонсорского контракта "Газпрома", - Bild
15:51
Синоптик Наталья Диденко предупредила о похолодании и грозах
15:36
путин
Путин потерял Украину и Закавказье: желанный "русский мир" проваливается, - Пионтковский
15:21
Украинский боец MMA впервые в истории стал чемпионом Bellator
14:54
В глуши, ночью, в машине. На Ровенщине фельдшер приняла роды после 20 км бездорожья
14:30
Обнародованы фотографии сестры Степана Бандеры по возвращении из ГУЛАГа
14:10
Анонс
Добровольцы из "Азова" приглашают отпраздновать День освобождения Мариуполя
13:54
"Я люблю его творчество с детства". Младшая на 29 лет новая жена Виктора Павлика рассказала об их отношениях
13:31
США предоставят ВСУ радиоэлектронное оборудование
13:15
Жизнь за Родину отдал воин из Закарпатья
13:00
Когда Путина спросили об убитых им оппонентах, он стал высмеивать американского журналиста
12:47
Воры, металлолом и боевик "ДНР". Правоохранители отработали прифронтовой Бахмут
12:22
COVID-19 в Украине: более 1 тыс. новых зараженных, 69 смертей. Впереди всех Киев, Харьков, Львов
12:00
Ярош о скандале с формой футболистов: пока РФ не будет уничтожена как империя, до тех пор все ее соседи будут под угрозой
11:50
Эксклюзив
На столичной Троещине на проезжую часть упала опора ЛЭП
11:29
В поезде "Рахов - Киев" погиб пассажир
11:04
Трамп пишет "книгу книг"
10:50
Дарят книги и часы. В Черновцах началась массовая вакцинация
10:25
"Слуги" Зеленского хотят навсегда вывести телевидение из-под действия закона об украинском языке, - Княжицкий
Больше новостей