Сжигаем ли мы больше калорий во время занятий на холоде. Что говорит наука

Материал - адаптированный перевод материала "Do you burn more calories exercising in the cold? Here's what the science says" Юлии Беллаж для Vox.com.

Когда температура опускается ниже нуля, мы начинаем употреблять более тяжелые и калорийные блюда. Но когда мы отдыхаем, насыщенные этими “зимними” блюдами, то только и мечтаем о том, как быстрее избавиться от лишних калорий.

Идея, которая время от времени возникает, - это занятия на холоде.

Тезисы о том, что занятия на морозе или холоде сжигают больше калорий, даже доказали ученые из Албании. Особенно это эффективно для женщин.

Это действительно так - в холодный период организм тратит больше энергии, чтобы поддерживать температуру тела в норме. Но, к сожалению, занятия на холоде не являются таким эффективным способом сжигать калории, как может показаться.

Сначала рассмотрим такой процесс как термогенез. Это когда наше тело начинает непроизвольно вырабатывать тепло, когда холодно. Обычно после 0 градусов, но если человек легко одет, то и после 20 градусов по Цельсию.

Читайте также: Колбаса вызывает рак. Убедительные причины отказаться от любимой еды

Один из способов - дрожь. Мозг заставляет мышцы сокращаться, а также согреваться. Или же организм активирует “бурый жир” - тип жировой ткани, который отвечает за выработку тепла. Например, его больше всего у млекопитающих, которые впадают в спячку.

В отличие от белого жира, который просто сохраняет тепло в организме, бурый тратит энергию, чтобы его производить.

И дрожь, и работа бурого жира повышают расход калорий вашего организма, поэтому мы сжигаем больше энергии на холоде.

Но вот в чем проблема: когда мы начинаем выполнять упражнения, то тело начинает согреваться за счет физической активности. И спорт может согреть тело достаточно, чтобы организм не использовал залежи коричневого жира и не заставлял вас дрожать. Поэтому затраты калорий не меняются.

Именно поэтому бегать в холодное время года лучше в легких водолазках и брюках. В случае, если вы, например, бегаете в легкой одежде при минусовой температуре, то упражнения сами по себе не могут обеспечить достаточно тепла и включается термогенез.

Однако даже если так, то при этом мы сжигаем лишь несколько дополнительных калорий, в лучшем случае.

Ученые провели исследование, во время которого добровольцы целый день находились в холодной комнате. За это время они сожгли дополнительных 100-200 калорий. Но это целый день, а не час физической активности на улице.

Также важно знать, что физическая активность использует, как ни странно, очень мало энергии. Есть три главных компонента того, сколько калорий мы тратим за день.

• базальный уровень метаболизма или та энергия, которую тратит тело на базовые функции организма в режиме покоя;

• энергия, которую тратит тело на переваривание пищи;

• энергия, которую тело расходует во время физической активности.

Для большинства людей базальный уровень метаболизма достигает 60-80% от общего объема расходов энергии. Переваривание пищи забирает еще 10%. Тогда остается всего от 10 до 30% для физической активности, из которой физическая активность - меньшинство.

Термогенез занимает в этой системе еще меньшую долю. Обычно мы тратим менее 5 или 10% от общих затрат, в зависимости от того, как долго мы провели на холоде.

Поэтому бегать при минусовой температуре - почти то же самое, что и при нормальной погоде. Тело не начнет безумно сжигать калории, а та дополнительная энергия, которую мы потратим, не позволит нам сразу похудеть.

При том занятия во время жары также не имеют никакого эффекта. При высоких температурах мы больше потеем, но это просто выходит вода, а не дополнительные калории.