Круче глинтвейна. 5 горячих алкогольных коктейлей, которые можно сделать дома

Еспресо.TV знает, чем греться в холодные дни и как приготовить небанальные алкогольные коктейли собственноручно.

Глег

Глег — это горячий напиток из красного вина и пряностей, который, в отличие от глинтвейна, варят дважды. Его чаще всего готовят к Рождеству в Швеции, Финляндии и Эстонии (бывшие просторы Шведской империи).

Что нужно: 1 бутылка сухого вина, 2/3 стакана коричневого сахара, 1 стакан смородинового сока, 10 бутончиков гвоздики, 1 палочка корицы, 4-5 коробочек кардамона, 3 см корня имбиря, 3-4 душистых перца, 2 рюмки бренди.

Как приготовить:

1. Вино нагреваем с сахаром и пряностями примерно до 60 с.
2. Даем вину остыть и оставляем настаиваться на 6-7 часов.
3. Вытаскиваем пряности из настоянного вина и нагреваем второй раз до кипения.
4. Когда вино закипит, выключаем огонь и добавляем бренди.

Совет: подавать лучше в подогретых бокалах.

---

Горячий классический пунш

Пунш — это согревающий напиток, который готовят из вина, рома или коньяка, сахара, воды или чая и пряностей — корицы или гвоздики. Их пьют преимущественно горячими, хотя они бывают и холодными. Пунш впервые появился в Индии, в переводе с хинди слово punch переводится как «пять», то есть в напиток входили пять ингредиентов.

Что нужно: 350 мл рома, 750 мл горячей воды, 2 ч. л. листового черного чая, 3 ст. л. сахара, 1 лимон среднего размера

Как приготовить:

1. Завариваем чай горячей водой, не кипятком.
2. Настаиваем чай минут 15 и процеживаем.
3. Добавляем в чай ром, сахар и свежевыжатый сок одного лимона и перемешиваем.
4. Переливаем смесь в кастрюлю и нагреваем на маленьком огне 15 минут.
5. Снимаем напиток с огня.

Совет: горячий пунш стоит подавать в керамических чашках или в чайных стаканах с подстаканниками.

---

Цитрусовый гжанец

Гжанец - это польский алкогольный напиток, является аналогом глинтвейна. И вместо вина поляки используют пиво.

Что нужно: 1 литр темного пива, 1/2 чашки апельсинового сока, палочка корицы, 2 бутончика гвоздики, 1 ст. ложка меда, кусочки лимона, апельсина и яблока

Как приготовить:

1. Смешиваем пиво, сок, специи, мед и кусочки лимона, апельсина и яблоки в кастрюле и накрываем крышкой.
2. Подогреваем все ингредиенты на маленьком огне, не доводя до кипения.
3. Вытаскиваем специи, гжанец подаем теплым.

---

Горячий ром

Что нужно: 50 мл рома, 150 мл яблочного сидра, 1 ст. л. коричневого сахара, 1 палочка корицы, мускатный орех, небольшой кусочек сливочного масла

Как приготовить:

1. Наливаем сидр, добавляем в него сахар и размешиваем.
2. Добавляем в него палочку корицы и нагреваем.
3. Помешиваем напиток и доводим до кипения.
4. Добавляем сливочное масло.
5. Снимаем с огня, добавляем ром и посыпаем мускатным орехом.

---

Горячее виски

Что нужно: 50 мл виски, 150 мл горячей воды, кусочек лимона, 2-3 бутончика гвоздики, щепотка корицы, коричневый сахар

Как приготовить:

1. Бутончики гвоздики вставляем в лимон.
2. Наливаем кипяток в подогретый стакан.
3. Бросаем в горячую воду подготовленный лимон и корицу с гвоздикой.
4. Вливаем виски.
5. Добавляем сахар и перемешиваем.