live
Спутник ASTRA-4A 12073 МГц. Поляризация-Н. Символьная скорость 27500 Ксимв/с. FEC 3/4

8 "полезных" продуктов, которых вам лучше избегать

Фруктовые соки, овощные чипсы и сухофрукты - почти такое же зло, как кола, обычные чипсы и конфеты Объясняем, почему

Материал - адаптированный перевод статьи "Nine "Health" Foods That you'd Be Better Off Avoiding" на сайте IFL Science.

При таком многообразии еды, трудно понять, что полезное, а что - нет. Диетологи уже выяснили, что хорошие жиры, углеводы и кофе совсем не такие вредные, какими их рисовали. Хотя до того они считались врагами.

Но как насчет других продуктов, которых называют “здоровыми”, однако на самом деле они не такие хорошие для нас.

Фруктовые соки и смузи

Фреш из апельсина и зеленый смузи прямо с комбайна - что может быть лучше. Это же целые фрукты и овощи, они должны быть полезными. Но на самом деле это не совсем так.

Диетологи уверяют, что соки в несколько раз лучше за газированные сладкие напитки. Со свежевыжатого сока мы получаем большинство витаминов и минералов из фруктов.

Читайте также: Черный шоколад внезапно стал полезным. Как так получилось и к чему здесь производитель сникерсов

Однако в процессе соковыжималки  мы избавляемся от почти всей клетчатки, которая отвечает за чувство сытости и содержит в себе очень много полезных веществ. И из-за того, что стакан сока - это далеко не одна порция свежих фруктов, мы выпиваем гораздо больше сахара.

В стакане апельсинового сока - 6 столовых ложек сахара. Это почти как в стакане кока-колы. Однако, конечно, сахар из апельсина не такой вредный, как в содовых. Но это все же сахар, не стоит забывать.

Смузи тоже не такие невинные в 100 граммах такого напитка около 13 граммов сахара.

Гранола

Гранола очень вкусная, но в ней опять же очень много сахара. А также очень много углеводов и калорий, но мало белка.

В опросе, которое было опубликовано в New York Times, более 70% опрошенных считают гранолу здоровой пищей. Но лишь 28% диетологов тоже так думают.

Гранола богата на клетчатку и содержит в себе много полезных орехов и семян. Но большое количество сахара в ней заставляет говорить об этом как о десерте, а не здоровом завтраке. За исключением, если вы конечно не готовите ее дома и используете только полезные ингредиенты.

Обезжиренные продукты

Если вы худеете или стараетесь есть здоровую пищу, заменять обычные молочные продукты на обезжиренные - большая ошибка. Часто производители добавляют в обезжиренные продукты сахар или другие добавки, чтобы они были хотя бы немного вкусные. Ибо в других случаях, например, мягкий творог 0% жирности - просто без вкуса.

Между тем, хорошие жиры очень полезны для организма. Авокадо, жирная рыба и молочные продукты обычной жирности защищают сердце и сосуды. Сахар, в то же время, повышает риск смерти из-за сердечно-сосудистых заболеваний.

Миндальное молоко

Замена обычного молоко растительным - не всегда хорошая идея. Кроме если вы не употребляете продуктов животного происхождения. Но в растительном молоке намного меньше белка, а витамины в него добавляются уже в процессе изготовления. Поэтому в результате организм труднее их всасывает, или вообще такое молоко не совсем полезно.

Обычное коровье молоко содержит в себе очень много важных элементов, в частности витамин А и В12, фосфор, магний, цинк и рибофлавин. Если ваш организм нормально воспринимает животное молоко и вы не веган - нет причин его избегать.

Безглютеновые продукты

Глютен - это белок, который содержится в семенах злаковых растений, в особенности пшеницы, ржи, овса и ячменя. У части населения земли глютен вызывает аллергию. Однако зерновые избегает и много здоровых людей.

Если на этикетке написано “без глютена” - это еще не означает, что продукт здоровый. В его составе может быть дополнительно добавлен жир и сахар.

Не факт, что глютеносодержащие продукты чем-то хуже. Конечно, есть качественные безглютеновые изделия. Например, различные макаронные изделия из бобов. Но диетологи советуют не бояться глютена, разве если у вас его непереносимость.

Сухофрукты

Здесь все сложно. Сухофрукты не являются вредными для человека, а наоборот. В них много клетчатки и антиоксидантов. Однако в то же время в них много сахара и они калорийны. Плюс, сушеных фруктов вы можете съесть гораздо больше, чем если употреблять их сырыми.

Также производители, чтобы сохранить их товарный вид, обрабатывают сухофрукты сахарными сиропами и химией. Это продлевает их срок годности. Например, курага не может быть идеально оранжевого цвета. Натуральная она темноватый цвета.

Кокосовое масло

Долгое время ее считали более здоровой альтернативой обычному подсолнечному маслу. Кокосовое масло рекоменували для жарки и в выпечку. Однако на самом деле в нем - 82% насыщенных жиров. А это больше, чем в оливковом масле (14%) или даже в сливочном масле (63%).

Насыщенные жиры поднимают уровень “плохого” холестерина в крови, а он плохо влияет на сердце.

Овощные чипсы

Как и картофельные, овощные чипсы покрыты разными специями и солью и также обжариваются во фритюре. Чипсы есть чипсы, даже если они сделаны из полезных овощей.

После обжарки они теряют большую часть своей пользы. К тому же содержат много насыщенных жиров, ароматизаторов и прочего.

Хорошие овощные чипсы - это просто высушенные без каких-либо специй.

новости партнеров

16 декабря, 2017 суббота

15 декабря, 2017 пятница

16 декабря, 2017 суббота

15 декабря, 2017 пятница

Видео

Введите слово, чтобы начать