live
Спутник ASTRA-4A 12073 МГц. Поляризация-Н. Символьная скорость 27500 Ксимв/с. FEC 3/4

Как далеко может зайти любовь к авокадо: Пиво, шоколад, майонез и другие необычные блюда из фрукта

Пиво, мороженое и даже шоколадный пудинг. Какие необычные блюда готовят из авокадо в мире

Мир сходит с ума от авокадо. Появляются специальные бары, где подают все из этого фрукта. Авокадо-тосты становятся искусством в Instagram, а фермеры зарабатывают состояния на выращивании этого плода.

И на этом авокадоманы не останавливаются: из этих фруктов делают мороженое, разнообразные десерты и даже алкогольные коктейли.

Читайте также: Что такого в авокадо, что от него тронулся весь мир

Мороженое из авокадо

Диетическая и здоровая альтернатива обычному мороженому. Готовить его достаточно просто: лишь смешать спелый авокадо с соком и цедрой лайма или лимона. Добавить мед и тщательно взбить в блендере.

Выложить в форму и дождаться, пока смесь полностью замерзнет. Вместо меда можно добавлять различные фрукты и ягоды. Вкусно будет с бананом и клубникой.

Из-за своей маслянисто-кремовой структуры мороженое с авокадо на вкус почти как настоящее мороженое. Но без сахара и молочных продуктов.

Авокадне пиво

Эта идея принадлежит калифорнийской пивоварне Angel City. Они ежегодно устраивают праздник авокадо в Лос-Анджелесе и к этому мероприятию готовят целую партию эля с авокадо.

Технология приготовления довольно проста. За неделю до созревания эля, пивовары добавляют пюре из очищенных от кожицы и косточек авокадо, петрушки и сока лайма. Впоследствии, перед разливанием в бочки, эль процеживают.

Для изготовления 12 тысяч кружек авокадного пива нужно почти 318 килограммов плодов. Внешне такой напиток ничем не отличается от обычного пива, кроме легкого зеленоватого оттенка.

На фестивале напиток настолько популярен, что производители продают только по 8 бутылок в одни руки - чтобы всем хватило.

Шоколадные десерты с авокадо

Из авокадо готовят различные пудинги, брауни, трюфеля и другие десерты с шоколадом. Авокадо делает их не такими калорийными. Этот плод содержит в себе достаточно много полезных жиров и благодаря нежной текстуре вполне может заменить масло в выпечке.

Такие десерты очень популярны среди веганов - людей, которые не употребляют продуктов животного происхождения. Также с помощью авокадо готовят сладости для сыроедов.

Готовятся такие десерты достаточно просто, ведь большинство из них даже не нужно выпекать. Например, для шоколадных трюфелей нужно лишь авокадо, какао и немного растительного молока. По похожему рецепту готовят и шоколадный мусс - просто больше авокадо и меньше какао.

Веганский майонез

Кроме сладостей, из авокадо также делают различные соленые соусы. Самый популярный - майонез. К авокадо просто добавляют оливковое масло, специи, чеснок и горчицу. Взбивают все в однородную массу и используют как дрессинг к салатам или намазывают на хлеб.

Но часто его добавляют именно к салатам. Этот фрукт придает нежную текстуру зелени. Такие заправки очень похожи на те, которые готовят из обычного майонеза и сыра. Из авокадо также делают соусы к пасте и разнообразные дипы для чипсов и хлебцев.

Популярен так называемый "гуакаумус". Это когда во время приготовления хумуса добавляют авокадо.

Веганский чизкейк с авокадо

Мы уже говорили, что авокадо часто заменяют молочные продукты. Помимо шоколадных десертов, этот плод используют и в веганських чизкейках.

В рецепт, кроме самого фрукта, также входят различные орехи. Их нужно вымочить в воде, а затем взбить в однородную массу. Это и есть “сырная” основа для пирога. Часто используют просто пюре авокадо с различными приложениями, которое загущают с помощью желатина или агар-агара.

Авокадо придает таким десертам молочную текстуру и нежный ореховый вкус, именно поэтому веганы любят добавлять его в такую выпечку. Для “теста” часто используют овсяные хлопья, которые перебивают с финиками и орехами.

Существуют и не совсем полезные версии чизкейка с авокадо. Когда к классическому рецепту пирога с сыром маскарпоне добавляют фрукт для зеленоватого цвета.

Алкогольные коктейли с авокадо

Такие коктейли стали достаточно популярными в Мексике, где выращивают больше всего авокадо в мире. Особенно в сезон бары делают зелеными очень многие классические коктейлей.

Например, в "Маргариту" кроме авокадо добавляют базилик и петрушку или перец чили. Могут также миксовать с другими фруктами.

Алкогольные коктейли с авокадо часто делают на основе текилы и лимонного сока. Но некоторые бары смешивают плоды почти со всем, даже с мартини и водкой. Могут, например, делать алкогольные смузи с авокадо и манго.

новости партнеров

17 декабря, 2017 воскресенье

17 декабря, 2017 воскресенье

16 декабря, 2017 суббота

Видео

Введите слово, чтобы начать