live
Спутник ASTRA-4A 12073 МГц. Поляризация-Н. Символьная скорость 27500 Ксимв/с. FEC 3/4

Что такого в авокадо, что от него сошел с ума весь мир

В США разгорелся настоящий кризис на авокадо. Почему этот фрукт такой безумно популярный

Среднестатистический американец съедает за год 2,7 кг авокадо. Еще десять лет назад потребление было вдвое меньше - 1,3 кг в год в 2006 году, говорится в материале Bloomberg.

Только за неделю финала чемпионата Национальной футбольной лиги американцы съели 100 т гуакамоле - закуски на основе авокадо. Блюда с авокадо можно встретить едва ли не в каждом заведении питания в США, в том числе в Starbucks.

null

Потребление авокадо в США в 2000-2014 годы

Импорт этих фруктов с 2000 года вырос в 73 раза, превысив 700 млн тонн в год.

Сейчас в США разгорелся настоящий кризис на авокадо. Что такого в этом фрукте и почему взлетел спрос на него.

Мода на здоровое питание

Авокадо обязано своей популярностью именно моде на здоровое питание, которая в последнее время захватывает все больше американцев и жителей других стран. В Китае, например, с 2015 года популярность фрукта выросла на 250%, британцы за последний год нарастили потребление авокадо на треть.

Этот экзотический фрукт считается суперфудом, то есть продуктом с высоким содержанием белка, полезных кислот и витаминов. Благодаря высокой концентрации омега-9 и олеиновой кислоты авокадо также широко используют в производстве косметики. Из-за этого фрукт иногда называют “зеленым” золотом.

Читать также: Что такое суперфуды и на самом ли деле они полезны: ягоды годжи, семена чиа, спирулина

Мода на употребление авокадо ушла из социальных сетей. Каждый день только в Instagram появляется до 3 млн постов, посвященных авокадо.

null

Рецептами блюд на основе авокадо делятся мировые знаменитости вроде Гвинет Пэлтроу или Ким Кардашьян. Певица Майли Сайрус даже сделала себе тату с изображением этого фрукта.

Соблазнительные фото сэндвичей или салатов с авокадо и красивые фигуры звезд заставляют поверить в чудодейственную силу этого фрукта все больше сторонников здорового образа жизни.

Читать также: Тысячи долларов за фото. Как заработать большие деньги в Іnstagram

Плохой урожай

Главным поставщиком авокадо в мире является Мексика. Два из трех авокадо в США будут именно мексиканскими, пишет Time. А в целом мир обязан этой стране 72% авокадо.

Но проблема заключается в том, что сами мексиканцы тоже очень любят этот фрукт - 80% урожая они съедают самостоятельно.

И в этом году любителям авокадо не повезло - урожай оказался крайне низким. Весной засуха сменилась на период затяжных дождей. В итоге - колоссальные потери авокадо.

Американцы имеют и собственные плантации авокадо в Калифорнии, однако и там незадача: к засухе добавилось нашествие жуков-паразитов.

Следствием стало бешеное поднятие цен. Теперь “зеленое золото" может по праву так называться не только за свои полезные свойства.

Только за год цена на 10-килограммовую корзину мексиканского авокадо выросла более, чем вдвое: с $14 до $30.

null

Рост цен на мексиканские авокадо в США в течение года

В Мексике бизнес на авокадо становится более прибыльным занятием, чем торговля марихуаной.

Под плантации незаконно вырубают сосновые леса, лишив жилья бабочек-монархов. Часть рынка контролирует зловещая картель Los Caballeros Templarios, которую обвиняют в рэкете, похищениях людей и убийствах.

Капризное авокадо и Украина

Выращиванием авокадо занимаются также в Доминиканской Республике, Перу, Чили, Индонезии, Колумбии, Вьетнаме. И в последние годы урожайность падает и в этих странах.

Дело в том, что авокадо очень требователен к условиям: ему нужен стабильный климат, три года ухода со стороны фермера и очень много воды. Плодоносить саженец будет лишь 10 лет.

Например, в Чили плантации авокадо высушивают водные запасы всей страны. Простым фермерам заниматься выращиванием авокадо становится невозможно.

Чтобы вырастить авокадо только для Великобритании, ежегодно расходуется 25 млн куб. м. воды - это 10 тыс. олимпийских бассейнов, подсчитали в Global Food Security.

Поскольку запасы воды на планете ежегодно сокращаются, то выращивание авокадо превращается в очень затратный процесс, поэтому вполне вероятно, что цена на него в будущем будет только расти.

Украина выращивать авокадо в промышленных масштабах не может, поскольку наш климат для этого не пригоден. Поэтому украинцам остается надеяться на поставки из других стран, чтобы полакомиться этим фруктом.

Сейчас фрукт в среднем стоит 20-50 грн за штуку, однако уже в ближайшее время цены на авокадо в Украине могут вырасти вдвое.

новости партнеров

22 июля, 2018 воскресенье

21 июля, 2018 суббота

22 июля, 2018 воскресенье

21 июля, 2018 суббота

20 июля, 2018 пятница

Видео

Введите слово, чтобы начать